Cách làm bánh trung thu trà xanh siêu bắt vị

Cách làm bánh trung thu 04 - 09 - 2017 44

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết Trung Thu, bạn có thể mua nó ở ngoòa nhưng thật ra làm bánh trung thu cũng không khó chút nào. Với những biến tấu bất ngờ với cách làm bánh trung thu trà xanh, bạn sẽ làm cho không gian đêm Rằm tháng 8 càng trở nên ý nghĩa hơn với những chiếc bánh do tự tay mình chuẩn bị.

Trung Thu là dịp các thành viên trong gia đình quay quần bên nhau, khung cảnh ấm áp hạnh phúc ấy luôn có sự hiện diện của những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Dù năm nào cũng đến nhưng chưa bao giờ chúng ta thôi hân hoan khi đón Trung Thu cùng với những người thân yêu.
Năm nay Trung Thu cũng đang tới gần, đây là khoảng thời gian thích hợp để tham khảo những công thức làm bánh trung thu để có thể trổ tài đãi cả nhà, bày lên mâm bánh cúng tổ tiên do tự tay mình làm. Nếu như bạn quá quen với những hương vị truyền thống như bánh trung thu thập cẩm, bánh dẻo, bánh trung thu nhân trứng muối… thì một chút hương vị từ Nhật Bản đem tới sự khác biệt, sự thay đổi này làm mới hơn ngày hội trăng rằm.
 

Cách làm bánh trung thu trà xanh Chút sáng tạo cho đêm Rằm tháng 8 thêm phần thú vị

Bánh trung thu trà xanh có lớp bánh trà xanh có màu xanh tự nhiên, khi nướng có mùi thơm rất đặc trưng. Mùi trà xanh thơm mát, đem tới cảm giác dịu nhẹ, kết hợp với những nguyên liệu khác tạo nên hương vị bánh độc đáo khó quên, rất đáng để thử và cùng cả nhà thưởng thức đấy.

  • Cách làm bánh trung thu trà xanh siêu bắt vị
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • 150g bột mì
  • 10g bột trà xanh
  • 90g nước đường
  • 250g nhân đậu xanh (Hoặc hạt sen nhuyễn)
  • 30ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn


Cách làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon:

Bước 1: Cho bột mì và bột trà xanh vào thau lớn, cho nước đường vào trộn kĩ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sau đó, lấy bột ra. Chia bột và nhân đậu xanh thành các phần đều nhau hoặc theo tỉ lệ sau đây nếu bạn muốn phần nhân nhiều hơn nhé.

 Chia bột và nhân đậu xanh

Bước 3: Cán dẹp phần bột làm vỏ bánh, độ dày khoảng 5 – 7 mm là vừa. ĐẶt viên nhân vào giữa rồi vê tròn choc ho phần bột bao trọn phần nhân, tránh việc khi đóng khuôn bị xì nhân ra ngoài nhé.

Bước 4: Tráng một lớp bột khô vào lòng khuôn, đặt khối bột vào khuôn rồi dùng tay ấn chặt. Sau khi làm hết phần bánh thì cho bánh vào khay đã lót giấy nến nhé. Bạn có thể dùng tâm châm khoảng 3 lỗ nhỏ ở dưới đáy bánh để phần nhân bên trong cũng chín đều nếu chưa yên tâm nhé.
 

bánh trung tru trà xanh trước giai đoạn cuối cùng
Những chiếc bánh trung tru trà xanh trước giai đoạn cuối cùng để thành phẩm

Bước 5: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180oC 10 – 15 phút trước khi nướng. Trước khi cho khay bánh vào nướng bạn dùng bình xịt phun chút nước lên mặt bánh để bánh không khô, không bị vỡ và nứt khi nướng nhé.

Nướng khoảng 8 phút, bạn lấy khay bánh ra, phết 1 lớp sữa tươi lên mặt bánh và tiếp tục nướng tiếp thêm 10 phút nữa. Với cách phết sữa tươi này sẽ giúp bánh trung thu trà xanh giữ được màu xanh đẹp tự nhiên cho bánh. Đồng thời, sữa tươi giúp vỏ bánh mềm mà thơm hơn khi nướng đấy.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh trung thu thơm ngát hương trà xanh dùng để dãi gia đình, biếu người thân rồi đấy. Khi đặt những chiếc bánh trung thu trà xanh lên mâm cúng tổ tiên hẳn bạn sẽ cảm thấy đầy tự hào. Chúc các bạn thành công nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột