Bí kíp tự làm bánh trung thu khoai lang tím mà không cần lò nướng

Cách làm bánh trung thu 05 - 09 - 2017 66

Trung Thu là dịp lễ lớn trong năm đối với người Việt, trong dịp Rằm tháng 8, nhà nhà thường quay quần bên nhau, ăn bánh trung thu, uống trà.

Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm có thể không còn xa lạ gì với chúng ta, thế nhưng bánh trung thu khoai lang tím là một sự đột phá trong cả hương vị lẫn vẻ ngoài bắt mắt. Điều quan trọng là để làm món bánh trung thu khoai lang tím này không cần lò nướng với công thức siêu đơn giản. Dù nhà không có lò nướng bạn vẫn hoàn toàn có thể làm nên những chiếc bánh ngon để cùng gia đình thưởng thức hoặc đi biếu người thân.

Mùi vị của loại bánh trung thu này thì không có gì phải nghi ngờ. Được làm từ khoai lang tím, vị bùi bùi, béo béo của khoai lang, cộng với mùi thơm rất đặc trưng, phần nhân hạt sen ngọt thanh lại càng thêm kích thích. Khi cùng người thân ngồi trò chuyện, cùng nhau thưởng thức bánh trung thu khoai lang tím với trà nóng bạn sẽ thấy ngay trước mắt sự thanh bình lan tỏa.
 

bánh trung thu khoai lang tím
Làm bánh trung thu khoai lang tím không cần nướng vô cùng tiện lợi

Khoai lang tím không chỉ đem tới hương vị thơm ngon mà còn tạo màu rất đẹp. Với công thức làm bánh trung thu không cần lò nướng được chia sẻ trong bài sau vô cùng đơn giản, tiện lợi giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian mà lại được thưởng thức món bánh thơm ngon, ngại gì không thử.

  • Bí kíp tự làm bánh trung thu khoai lang tím mà không cần lò nướng
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • 450g khoai lang tím
  • 200g hạt sen (nên dùng hạt tươi)
  • 100g đường
  • 20ml dầu ăn

Hướng dẫn

Cách làm bánh trung thu ngon không cần lò nướng:

Bước 1: Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen rồi cho vào nồi hấp chín. Cho sen đã chín vào máy xay cho thật nhuyễn mịn cùng với đường. Hấp giúp sen chín mềm mà không bị đọng quá nhiều nước, giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều cho bạn.

Bước 2: Cho hạt sen vừa xay nhuyễn vào chảo, bật lửa nhỏ để bắt đầu sên nhân sen. Bạn cần đảo đều tay trong suốt quá trình sên nhân sen, tránh tình trạng bị cháy khét.  Khi thấy hỗn hợp sen quánh lại, có độ dẻo mịn thì cho dầu ăn vào, trộn đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp.
 

Khoai lang tím Khoai lang tím không chỉ ngon mà còn là một trong những thực phẩm ngăn ngừa ung thư đấy - Ảnh: Internet

Bước 3: Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp chín sau đó tán nhuyễn. Cho khoai qua ray lọc để loại bỏ xơ và giúp khoai mịn hơn, khi làm bán sẽ đẹp và ngon hơn. Sau đó cho khoai và ngăn mát khoảng 30 phút trước khi cho nhân vào.

Bước 4: Bạn chia đều khoai và nhân sen thành những phần bằng nhau, vê tròn thành từng viên tròn đều. Phần khoai bạn ấn dẹt, hoặc dàn đều bằng tay, nên khum tay để tạo độ cong, cho nhân sen vào giữ và vê tròn lại sao cho khoai lang bao kín lớp nhân sen bên trong là được.

Bước 5: Thay vì áo bột vào khuôn bánh như những loại bánh trung thu khác, đối với bánh trung thu khoai lang tím này bạn nên quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính. Ấn chặt bột vào khuôn để tạo hình bánh, giúp bánh được kết chặt với nhau sẽ ngon hơn, không bị bở nhé.

Chỉ với 5 bước đơn giản và một chút thời gian, sự tỉ mỉ của bạn đã được đền đáp bằng những chiếc bánh trung thu khoai lang tím thơm ngon, màu sắc đẹp bắt mắt, chắc chắn cả nhà sẽ ngạc nhiên và thích thú đấy.

Thật quá đơn giản, không cần lò nướng nhưng vẫn có thể cho ra những chiếc bánh trung thơm độc đáo, không chỉ vậy lại lạ miệng nữa. Chúc bạn và gia đình có kỳ Trung Thu thật ấn tượng với bánh trung thu khoai lang tím nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột