Cách làm bánh căn miền trung thơm ngon ăn mãi không chán

Cách làm bánh Việt 11 - 09 - 2017 31

Cách làm bánh căn miền Trung thơm ngon tại nhà không hề khó, chỉ cần một chút bí quyết là bạn có thể chiêu đãi món ăn đặc sản này với mọi người rồi. Bạn đang thắc mắc bí quyết đó là gì đúng không? Vậy thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

Cách làm bánh căn miền trung Bánh căn miền Trung thơm ngon khó cưỡng - Ảnh: Internet

Bánh căn – món ăn vừa nhắc tên, người ta lại nghĩ ngay đến thiên đường du lịch miền Trung trải dài từ Ninh Thuận đến xứ Nẫu Phú Yên. Đi đến đâu, du khách cũng trầm trồ về món bánh căn vừa quen vừa lạ ăn hoài mà chẳng biết chán là gì. Nếu bạn trót “phải lòng” bánh căn nhưng lại chẳng thể đi tận miền Trung để ăn thì công thức làm bánh căn trong bài viết lần này sẽ bật mí cho bạn tất tần tật mọi thứ cần thiết để bạn tự tin xắn tay vào bếp thực hiện món ngon. Vừa đơn giản, dễ làm, thời gian lại không tiêu tốn quá nhiều, có thể trổ tài bất kỳ lúc nào lại tiết kiệm một khoảng kha khá so với ăn ngoài, chẳng có lý do gì để không học ngay cách làm bánh căn bạn nhỉ? Chần chừ gì nữa, vào bếp vào bánh căn thôi.
 


  • Cách làm bánh căn miền trung thơm ngon ăn mãi không chán
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

Một trong những bí quyết làm bánh căn ngon đến từ chính nguyên liệu đấy, thế nên đừng quên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • Cà chua: 2 trái.
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, ớt – tỏi – chanh tùy ý.
  • Rau sống, xà lách, húng quế, xoài bào sợi nhỏ, hẹ.
  • 1kg thơm.
  • 1 chén cơm nguội.
  • Dầu ăn.
  • Thịt, tôm, mực tươi.

Dụng cụ cần có để làm bánh căn miền Trung

  • Khuôn lò đất: 1 cái.
  • Bếp than: 1 cái.
  • Bát lớn và nhỏ, dao, đĩa, thìa,…

Hướng dẫn

 

huong dan lam banh can mien trung

 Hướng dẫn cách làm bánh căn ngon dưới đây sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề của mình - Ảnh: Internet

Cách làm bánh căn miền Trung thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế bột

Ngâm gạo và cơm trong nước lạnh, để qua đêm cho mềm rồi vớt ra, đem xay nhuyễn thành bột, cho thêm một ít nước cùng dầu ăn để ngậy.
Tiếp đó, bạn làm dầu hẹ bằng cách thái nhỏ hẹ đã rửa sạch rồi phi thơm cùng tỏi.

Bước 2: Làm nước chấm

Bí quyết làm bánh căn ngon không thể bỏ qua nước chấm, bạn cho dầu vào chảo cho nóng rồi bỏ tỏi phi thơm lên. Sau đó cho tôm lẫn cà chua đã được băm nhuyễn vào xào cho thấm đều. Sau đó cho chừng 0,5 lít nước sôi vào nấu cùng cho đến khi sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn.

Bước 3: Nướng bánh căn

- Đầu tiên, bạn đặt khuôn sạch lên bếp than đã có lửa.
- Thoa dầu mỡ lên bề mặt khuôn đã nóng để bánh không bị dính vào khuôn và dễ lấy.
- Đổ một ít bột cho vừa khuôn, nhớ đừng quá tay vì sẽ làm cho bánh khó chín.
- Cho thêm nhân bánh là thịt, tôm, mực đã sơ chế sẵn vào giữa bánh rồi đậy nắp lại cho bánh chín.
- Vớt bánh chín ra đĩa, thoa thêm dầu hẹ rồi ăn kèm cùng nước chấm, rau sống và xoài bào sợi nhỏ.

Bạn thấy đấy, cách làm món bánh căn miền Trung thơm ngon khó cưỡng chẳng quá khó để thực hiện đúng không? Hy vọng với hướng dẫn làm bánh căn trên đây của chúng tôi, bạn sẽ thành công ngay trong lần trổ tài đầu tiên.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột