Học cách làm bánh cupcake trà xanh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách làm bánh Cupcake 16 - 08 - 2017 71

Món bánh cupcake được yêu thích nhờ hình dáng dễ thương, vị thơm ngon dặc trưng. Nếu kết hợp cupcake với vị trà xanh bạn sẽ có được món bánh vừa đẹp mắt, thơm ngon, thoang thoảng vị trà xanh khó cưỡng…
 

cách làm bánh cupcake trà xanh

Làm sao có thể chối từ những chiếc bánh xinh xắn này

Có ai có thể từ chối những chiếc bánh cupcake nhỏ nhắn, thơm ngon cơ chứ. Loại bánh này được cả thế giới yêu thích nhờ sự mềm mại, vị bơ sữa thơm ngon… còn có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Trong đó, cupcake trà xanh hiện đang là một trong những vị được chuộng nhất. Bánh cupcake trà xanh màu xanh đẹp mắt, vị trà thơm ngon… chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng. Tuy vậy, để làm món bánh này thực ra lại rất đơn giản nhé. Hãy cùng học cách làm bánh cupcake trà xanh dành tặng những người thân yêu thôi.

  • Học cách làm bánh cupcake trà xanh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

Phần đế bánh

  • 170 gram self raising flour
  • 170 bột mì đa dụng.
  • 225 gram bơ thực vật thường (có vị hơi mặn)
  • 450 gram đường cát trắng
  • 4 quả trứng gà
  • 1 ly sữa tươi
  • 1 ống tinh chất vani
  • 3 cup bột trà xanh, rây mịn
  • 115 gr kem lạnh

Phần kem phủ bánh

  • 65 gram đường
  • 4 lòng trắng trứng gà,
  • 2 cup bột trà xanh, rây mịn

Dụng cụ

  • Máy đánh trứng
  • Bát đựng bột
  • Khuôn cupcake (có thẻ mua ở bất kì tiệm dụng cụ làm bánh nào)

Hướng dẫn


Cách làm bánh cupcake trà xanh

Bước 1:

Làm nóng lò bằng cách bật sẵn lò nướng ở 180○C.
Lót sẵn giấy nướng vào các khuôn bánh cupcake.

Bước 2:

Sử dụng một chiếc bát sạch, trộn bột mì đa dụng, bột self rising, bột trà xanh và muối đến khi thành hỗn hợp đều.
Lấy một bát sạch khác, đập trứng gà, thêm tinh chất vani và ½ số đường cát trắng đã chuẩn bị vào. Dùng máy đánh trứng, bật máy đánh ở tốc độ cao trong vài phút để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Bước 3:

Lấy một bát đựng khác, cho heavy cream vào và đánh đều ở tốc độ cao đến khi kem có màu trắng sáng, dày và bóng, tạo đỉnh chop là được.
Chuyển máy sang chế độ tốc độ trung bình rồi từ từ đổ hỗn hợp trứng và sữa tươi vào rồi trộn đều hai hỗn hợp. Lưu ý, bạn chỉ đánh tầm 2 phút thôi nhé, đánh lâu hỗn hợp sẽ bị chảy nước. Tiếp tục cho hỗn bột bạn đã trộn sẵn vào bát và dùng muôi nhẹ nhàng trộn đều tay.

Bước 4:
 
Chỉ đổ 2/3 khuôn bánh thôi nhé
Chia hỗn hợp trên ra các khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn. Làm phẳng bề mặt. Đổ đầy 2/3 khuôn vì khi bánh chín sẽ nở lên.

Nướng bánh trong 20 phút. Khi bạn thấy bánh đã nở đều là được. Dùng tăm xiên vào trung tâm bánh, nếu rút ra thân tăm sạch nghĩa là bánh đã chín.

Bước 5:

Trong lúc đợi bánh chín, cùng làm lớp kem trang trí bằng cách cho lòng trắng trứng đường  và bột trà xanh vào bát của máy trộn đứng. Đánh đều hỗn hợp ở tốc độ cao trong khoảng 4 phút cho đến khi được một hỗn hợp xanh nhạt, mịn và bóng.
Khi bánh nguội hoàn toàn, phết đều hỗn hợp kem vừa đánh lên mặt bánh.

Trang trí tùy thích
 

trang trí bánh cupcake trà xanh
Tha hồ trang trí, biến tấu theo ý bạn nhé

Với cách làm bánh cupcake trà xanh bạn sẽ thu được những chiếc bánh đẹp mắt, thơm lừng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột