THẦY GIANG TUẤN VINH

 

Hiện Thầy đang là giảng viên các khóa Bếp Trưởng Bếp Bánh của Hướng Nghiệp Á Âu – chuyên bánh Âu

Vào nghề từ rất sớm, năm 12 tuổi vì gia đình khó khăn nên Thầy phải vừa đi học, vừa đi làm để phụ giúp cha mẹ. Ban đầu, Thầy xin vào làm tại một cửa hàng bánh Âu, đây cũng chính là nơi Thầy nhận ra niềm đam mê của mình với những chiếc bánh tinh tế. Với quyết tâm theo đuổi nghề, Thầy đã được làm chung với những đồng nghiệp người nước ngoài và được đào tạo bởi những bậc thầy trong nghề Bánh lúc bấy giờ. Thầy đã nhanh chóng khảng định vị trí của mình trong nghề với huy chương bạc Đầu Bếp Tài Năng của cuộc thi do Hiệp Hội Đầu Bếp Thế Giới tổ chức đầu tiên tại Việt Nam.

Cho đến nay, với 40 năm hoạt động trong nghề, Thầy đã và đang nắm giữ những vị trí quan trọng trong các nhà hàng – khách sạn 5 sao, Thầy là gương mặt thường xuyên xuất hiện trên các báo Doanh Nhân, báo về Ẩm Thực, các tạp chí nước ngoài như: Santa Lucia..Và đã có rất nhiều học trò của Thầy hiện đang là các Bếp Trưởng Bếp Bánh của những nhà hàng – khách sạn lớn của Việt Nam như Bếp Trưởng Bếp Bánh khách sạn Sheraton, khách sạn Sofitel, Intercontinental…

Quá trình công tác nổi bật của Thầy:

  • 2002 – 2004 Bếp Trưởng Bếp Bánh của khách sạn Equatorial
  • 2005 – 2010 Trưởng khoa Bánh Mì – Bánh Ngọt của trường Nghiệp Vụ Nhà Hàng Thành Phố
  • 2010 – 2012 Bếp Trưởng Bếp Bánh của khách sạn Sofitel tại Phnom Penh
  • 2012 – 2013 Bếp Trưởng Bếp Bánh khách sạn New World
  • 2013 – 2014 Bếp Trưởng Bếp Bánh tại Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng
Xem 2241 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 17 - 11 - 2015

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0511) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0511) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột