Người thổi hồn vào những chiếc bánh

Ai đó đã nói rằng “Làm bánh là một nghệ thuật và những người làm bánh là người nghệ sĩ”. Thật chẳng sai khi để có được những chiếc bánh thơm ngon, bắt mắt những người làm nhiệm vụ “thổi hồn vào bánh” đã phải trải qua quá trình thực hiện khắt khe và nghiêm ngặt.

Người nghệ sĩ sau bếp bánh

Giá trị của những chiếc bánh không chỉ nằm ở nguyên liệu chế biến, mà còn là quá trình chọn lọc gắt gao từ bột làm bánh, đường, trứng, quy trình cân đo đong đếm, khuấy bột, ủ bột, nướng bánh cho đến việc làm sao để vừa đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm vừa đảm bảo độ thơm ngon cùng hình thức hấp dẫn nhất. Để làm được điều đó, thợ làm bánh cần phải trải qua một quá trình học hỏi, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm và quá trình nỗ lực từng ngày.

hinh1 nguoi thoi hon vao nhung chiec banh
Đằng sau những chiếc bánh thơm ngon là người thợ làm bánh tâm huyết.

Phía sau những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn là cả một quá trình thực hiện đầy khắt khe và nghiêm ngặt, đó cũng là công sức của những người thợ làm bánh đầy mẫn cán và nhiệt thành. Quả thật, gia vị đậm đà nhất trong mỗi chiếc bánh không hẳn là trứng, bơ, đường mà chính là tình yêu, đam mê nhiệt huyết với phong cách rất riêng của người làm ra sản phẩm.

Tuy nhiên, đam mê thôi là chưa đủ, mỗi “người nghệ sĩ” bên trong bếp bánh cần phải dành thời gian trau dồi kiến thức, kỹ năng và luôn không ngừng sáng tạo mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu luôn thay đổi của thực khách. Một trong những đòi hỏi của nghề chính là tính thẩm mỹ, nhanh nhạy và biến suy nghĩ, sự tinh tế của mình thành những đường nét mềm mại trên chiếc bánh.

hinh2 nguoi thoi hon vao nhung chiec banh

Những người góp phần định hướng đam mê cho các học viên luôn mang trách nhiệm nặng nề và nghiêm túc.

Một chiếc bánh sinh nhật hay thôi nôi, mừng vu quy… dù không giống nhau nhưng đều là sản phẩm của sự yêu thương, quý mến và cầu mong mọi điều tốt đẹp đến với chủ nhân của nó.

Tiếp lửa đam mê

Dù gặp nhiều gian truân nhưng trăn trở của mỗi người thợ làm bánh tài năng còn là làm thế nào để thúc đẩy và khuyến khích niềm đam mê này với nhiều bạn trẻ. Cho nên thay vì giữ bí quyết riêng cho mình, không ít người đến với nghề giáo để có thể truyền đạt kinh nghiệm, chia sẻ những kỹ năng mà họ tích lũy được cho những người đam mê với nghề này.

nguoi thay nguoi tiep lua dam me cho nhung ai trot yeu banh

Người Thầy tiếp lửa đam mê cho thế hệ học trò trót lỡ yêu nghề bánh.

Hơn ai hết, người đứng trên bục giảng hiểu được rằng, quá trình theo đuổi nghề làm bánh không hề đơn giản, cần nhiều sự tận tâm, yêu nghề và hơn cả là sự nỗ lực không ngừng nghỉ. Bởi so với các nghề khác, nghề bánh có những đặc thù riêng hết sức khắt khe từ kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành, biết tính toán, chọn lựa sản phẩm, sử dụng thành thạo và hợp lý những nguyên liệu dụng cụ cần thiết…

Chỉ cần có đam mê sẽ có nguồn cảm hứng bất tận với môn nghệ thuật tạo ra từ đôi bàn tay này”. Đó là lời chỉ dạy sâu sắc mà các giảng viên ngành bánh truyền đạt cho học viên của mình để chinh phục ước mơ trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp.

Xem 396 lần

Đánh giá

100%(2 bình chọn)


Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột