Bánh crepe – quý cô kiêu sa của nước pháp

Cách làm bánh âu 29 - 07 - 2017 223

Chẳng phải vô cớ mà người ta gọi Crepe là “quý cô kiêu sa” trong thế giới bánh của đất nước Pháp xinh đẹp. Với sắc vàng nhẹ, vỏ bánh nóng hổi, thơm lừng mùi bơ sữa tan nhanh trong vị ngọt của mật ong, món bánh này dễ dàng chinh phục các thực khách khó tính.


cách làm Bánh Crepe dâu kem Bánh Crepe dâu kem ngon tuyệt (Ảnh: Internet).

Cùng chúng tôi học cách làm bánh Crepe để mang sự tinh tế của nước Pháp về gian bếp nhà mình nhé!

  • Bánh crepe – quý cô kiêu sa của nước pháp
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • Bột mì: 235gr
  • Đường cát trắng: 5gr
  • Trứng gà: 3 quả
  • Dâu tươi: 5 trái,
  • Chuối: 1 trái
  • Sữa: 500ml
  • Bơ tan chảy: 30gr
  • Muối

Hướng dẫn


Cách làm bánh Crepe:

Bước 1: Rây bột, đường vào âu, cho thêm chút muối, đập trứng rồi cho sữa vào trộn đều. Cho bơ vào hỗn hợp, đánh đều và để yên cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa phải, thêm một chút bơ vào để chiên bánh. Lúc nào bơ nóng thì múc một muỗng bột đổ vào chảo. Nghiêng chảo cho bột láng đều tạo thành một lớp mỏng trên mặt chảo. Lưu ý tráng bột càng mỏng càng tốt. Chờ đến khi mặt bánh se lại thì nhẹ nhàng lật bánh rồi rán mặt còn lại cho vàng thơm hấp dẫn.

Bước 3: Cắt dâu thành lát, cắt chuối đặt vào giữa bánh, rồi nhẹ nhàng gấp đôi bánh Crepe, sau đó gấp lại lần nữa để tạo miếng bánh dễ thương. Rưới mật ong hoặc socola lỏng lên và thưởng thức.

Ăn bánh Crepe, bạ có thể kết hợp với bất kỳ loại trái cây nào như chuối, dâu tây, xoài… hoặc các loại mứt yêu thích…
Những chiếc bánh Crepe có nguồn gốc từ vùng Brittany ở Tây Bắc Pháp, sau lan rộng ra toàn nước Pháp và trở thành món ăn phổ biến ở các nước Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brasil. Nó thường được phục vụ đi kèm các thức uống như cà phê, trà, sữa và rượu táo.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG