Cách làm bánh gối hấp đơn giản ngon như nhà hàng

Cách làm bánh âu 11 - 09 - 2017 205

Cách làm bánh gối hấp đơn giản ngon như hàng mà chúng tôi sắp sửa bật mí dưới đây sẽ giúp cuốn sổ thực đơn hàng ngày của bạn thêm phong phú. Thu đã đến, tiết trời se se lạnh cũng đã bắt đầu, những lúc thế này có đĩa bánh gối thơm lừng nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng.

làm bánh gối hấp đơn giản

Bí quyết để tự làm bánh gối hấp đơn giản mà ngon chuẩn vị nhà hàng không hề khó - Ảnh: Internet

Chẳng biết tự bao giờ, bánh gối hấp đã trở thành món ăn quen thuộc với người Việt. Bánh gối hấp có mặt trong bữa điểm tâm, ăn lót dạ buổi xế chiều và nhiều khi còn thay thế cho bữa chính nhờ hương vị có sức hấp dẫn riêng. Nếu bạn là một “tín đồ” của bánh gối và muốn học cách làm bánh gối hấp đơn giản mà chuẩn vị như ở nhà hàng để có thể trổ tài mọi lúc mọi nơi chiêu đãi cho chính mình cũng như mọi người thì nhất định đừng bỏ lỡ bài viết này nhé. Không cần tốn quá nhiều thời gian, không cần bỏ ra nhiều công sức, lại có thể áp dụng cho người ăn chay lẫn ăn mặn, công thức làm bánh gối hấp sẽ mang đến cho bạn món ăn “ngon số dzách” trong tiết thu này.
 


  • Cách làm bánh gối hấp đơn giản ngon như nhà hàng
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • Bột mì: Khối lượng tùy thích.
  • Thịt lợn nạc: Có thể chọn nạc vai hoặc thịt ba chỉ.
  • Hải sản: Tùy sở thích mà bạn có thể chọn tôm tươi hay mực tươi để làm nhân.
  • Nấm hương tươi hoặc khô đều được.
  • Các nguyên liệu khác như hành khô, mộc nhĩ, cà rốt, tỏi khô.
  • Miến khô: 1 cuộn hoặc 1 bó nhỏ.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Gia vị nêm nếm và nước mắm.

Hướng dẫn



cách làm bánh gối hấp đơn giản tại nhà
Bạn đã sẵn sàng để học cách làm bánh gối hấp đơn giản tại nhà chưa? Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm bánh gối hấp

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

Nhân bánh gối chính là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Chính vì thế, bạn cần chăm chút khi làm nhân bánh gối.

- Đầu tiên, bạn đem thịt nạc, tôm đi xay hoặc băm nhỏ.
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương, miến vào nước nóng khoảng 10 – 15 phút cho mềm rồi thái sợi vừa ăn.
- Nạo sợi cà rốt, băm hành nhỏ.
- Sau đó bạn trộn tất cả các nguyên liệu này với gia vị vừa phải rồi đập thêm 2 quả trứng gà, trộn đều, để khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Làm vỏ bánh gối

Không khó để bạn có thể mua sẵn vỏ bánh gối ngoài tiệm nhưng nếu còn lo lắng về chất lượng và nơi sản xuất thì bạn nên tự tay mình làm theo hướng dẫn sau đây.

- Đem trộn bột mì với muối, sau đó cho nước vào từ từ và dùng tay nhào để bột ngấm nước. Cứ làm liên tục như thế cho đến khi hỗn hợp bột và nước trở nên quánh dẻo và mịn.
- Tiếp tục nhào bột.

Lưu ý: Khéo léo nhào bột để không bị dính tay và bột róc hết khỏi thành bát. Bột mới đầu chưa ngấm nước đều nên sẽ nặng và khó nhào nhưng đừng thêm nhiều nước vì sẽ làm chúng bị nhão.

- Để bột nghỉ trong vòng 15 – 20 phút rồi chia bột thành những viên nhỏ, dùng dao cán ra thành các miếng mỏng.

Bước 3: Gói và hấp bánh gối

- Lấy từng miếng vỏ bánh đặt trên lòng bàn tay, cho nhân vừa phải vào một nửa lòng bánh.
- Dùng tay thấm một ít nước vào để miết vòng tròn quanh vỏ bánh rồi gập lại thành hình bán nguyệt.
- Lấy ngón trỏ và ngón cái bóp nhẹ hai miếng bánh dính chặt vào nhau, xếp chúng lần lượt ra đĩa.
- Cho vào nồi hấp khoảng 10 - 15 phút cho bánh chín là được. Nếu không có nồi hấp bạn cũng có thể đun nước sôi và luộc bánh.

Bước cuối cùng chính là lấy bánh ra đĩa và thưởng thức món bánh hấp dẫn này. Hy vọng với bí quyết làm bánh gối đơn giản mà ngon trên đây, bạn sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho mình.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG