Cách làm bánh waffle

Cách làm bánh âu 29 - 06 - 2015 9479

Bánh Waffle là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Bỉ là là một trong những loại bánh nổi tiếng tại châu Âu và được biết đến ở Việt Nam với tên thường gọi là “bánh tổ ong” hay bánh kẹp. Đây là món ăn truyền thống, là niềm tự hào về văn hóa ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố của Bỉ.

Cách làm bánh Waffle không khó, chỉ có khuôn nướng bánh cùng vài nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm là bạn có thể bắt tay vào việc làm ra những chiếc bánh Waffle thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm bánh Waffle truyền thống nhé!

hình ảnh bánh waffle

Bánh Waffle là niềm tự hào về văn hóa ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố của Bỉ

  • Cách làm bánh waffle
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • 300g bột mì
  • 2 muỗng cà phê bột nổi
  • Nửa muỗng cà phê muối
  • 100g đường
  • 300ml sữa tươi
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 4 lòng trắng trứng gà
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
  • 50g bơ

Hướng dẫn

 

quấy lòng đỏ trứng gà với bột

Chuẩn bị bột mì để làm bánh Waffle

Cách làm bánh Waffle:

  • Bước 1: Trộn đều, rây mịn bột mì, bột nở, ½ lượng đường và muối với nhau. Cho bơ vào lò vi sóng để trong 1 phút cho tan chảy.
  • Bước 2: Đánh tan lòng trắng trứng đến khi bông cứng
  • Bước 3: Cho lòng đỏ trứng vào sữa đánh đều, cho bơ, vani vào khuấy đều, cho lượng đường còn lại vào khuấy tan.
  • Bước 3: Trút hỗn hợp trên vào bột mì, trộn đều, sau đó cho tiếp lòng trắng trứng vào trộn đều, rây mịn. Để tủ lạnh 20 phút cho bột nở.
  • Bước 4: Làm nóng khuôn bánh, quết bơ lên khuôn rồi cho bột vào nướng trong 7-10 phút là bánh chín.

bột mì làm bánh waffle

Cho lòng đỏ trứng vào sữa đánh đều

Với độ dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, Waffle thường được dùng trong bữa sáng hoặc món tráng miệng trong các bữa tiệc, đi kèm với mứt và trái cây. Một chiếc bánh Waffle ngon sẽ có vỏ màu vàng nâu, bên ngoài nóng giòn, bên trong vẫn giữ độ mềm xốp nhất định. Mách bạn một bí quyết để có món bánh kẹp hoàn hảo là quá trình khuấy bột phải thật nhẹ tay và đều đặn. Để biết thêm nhiều kinh nghiệm và mẹo làm bánh Waffle và vô số loại bánh ngon khác, các bạn có thể đăng kí khóa học làm bánh của trường dạy làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu để được các chuyên gia bánh trực tiếp hướng dẫn nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

70%/2 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG