Cách làm bánh flan rau câu mát lạnh ngon ngất ngây

Cách làm bánh Flan 20 - 02 - 2017 1613

Cách làm bánh flan rau câu ngon với lớp rau câu dai dai mềm mềm bao bọc bên ngoài, lớp bánh flan mềm mượt thơm lừng và ngọt ngào bên trong. Ai có thể chối từ được sức hút của nó nhỉ?

Công thức làm bánh flan rau câu không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ, chỉ với một vài bí quyết nhỏ cùng sự cẩn thận, tỉ mỉ trong quá trình làm, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, mát lạnh. Thật tuyệt vời khi cùng bạn bè, người thân nếm món bánh tráng miệng mát lạnh này trong những ngày hè nóng bức đúng không nào? Cùng vào bếp và thực hành cách làm bánh flan rau câu ngon mà đơn giản này ngay nào !

Cách làm bánh Flan rau câu mát lạnh

Bánh flan rau câu mát lạnh, thỏa mãn vị giác của bạn! 
(Nguồn: Internet)

Những chiếc bánh flan từng là món ăn thanh nhiệt, rất được ưa chuộng bởi nhiều người. Bánh có độ mềm mịn vô cùng cao. Từng miếng bánh thơm và hấp dẫn. Sẽ còn tuyệt vời hơn nữa nếu bánh flan được kết hợp cùng lớp rau câu giòn dai. Ngay sau khi nếm vị cảm giác giòn giòn ấy, bạn sẽ được tận hưởng vị mát lạnh, mềm như lụa của flan. Đây là một trong những món bánh ngon mà bạn nhất định phải thực hiện thử một lần trong đời.

  • Cách làm bánh flan rau câu mát lạnh ngon ngất ngây
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • 5 trứng gà
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 100 ml sữa đặc
  • 30 gram bơ lạt
  • 10 gram bột rau câu dẻo
  • 200 gram đường cát
  • 5 ml cà phê đen

Hướng dẫn

Các bước thực hiện cách làm bánh flan rau câu:

Bước 1: Quậy trứng gà cho tan đều với nhau. Không đánh sủi bọt mà chỉ quậy để lòng đỏ và lòng trắng tan vào với nhau. Để qua một bên.

Bước 2: Đun nóng sữa tươi, rót sữa đặc vào, quậy đều. Đun tới khoảng 80 độ C. Để nguội đến còn khoảng 40 độ C thì đổ trứng gà vào, quậy đều. Lọc gợn trứng gà với rây sạch. Để cho hỗn hợp bớt bọt trước khi đổ vào khuôn.

Bước 3: Quét lớp bơ lên khuôn bánh flan, múc hỗn hợp sữa trứng vào. Đặt lên xửng hấp chín trong 20 phút, nhớ mở nắp nồi cách nhau 5 phút để đổ phần nước đọng trên nắp. Bánh chín lấy ra, để nguội.

Bước 4: Đun sôi 1,2 lít nước. Trộn đường cát với bột rau câu dẻo. Đổ vào nước sôi từ từ, quậy đều tay để hỗn hợp bột không bị vón cục. Đun sôi với lửa vừa trong 5 phút, quậy đều tay. Tắt bếp, đổ thêm cà phê đen vào để tạo màu và mùi. Bạn có thể cho nhiều hoặc ít theo sở thích.

Bước 5: Rót rau câu vào khuôn, nên chọn khuôn to hơn khuôn bánh flan nhé! Chỉ đổ ½ khuôn, cho bánh flan vào. Để cho rau câu tự đông lại. Bạn có thể làm theo một cách khác là đổ một lớp rau câu mỏng cho đông lại trước, đặt bánh flan lên rồi mới đổ lớp tiếp theo, bánh sẽ đẹp hơn.

Sau khi bánh Flan rau câu nguội, đặt vào ngăn lạnh để bánh đạt độ lạnh yêu cầu. Khi ăn thì trút bánh ra đĩa, thưởng thức ngay! Chúc bạn làm thành công với cách làm bánh flan rau câu này nhé! Cách làm bánh Flan không quá khó phải không nào?? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hành ngay !

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

93.4%/3 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG