Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh Việt 26 - 09 - 2017 130

Thời gian gần đây, những xe bánh khoai mỡ xuất hiện ngày càng nhiều trên các con phố, đặc biệt là ở các khu ăn vặt và trở thành một món bánh được nhiều người đặc biệt là giới trẻ yêu thích. Nếu bạn cũng trót “thương nhớ” món bánh này nhưng không yên tâm với chất lượng của những phần bánh được bán rong thì đừng lo, thử ngay cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực dễ này nhé!

Đúng như tên gọi, món bánh này được làm với nguyên liệu chủ yếu là khoai mỡ kết hợp với một số loại bột và đường. Khi chín, bánh khoai mỡ có lớp vỏ vàng giòn bao bên ngoài lớp bánh tím cực kì đẹp mắt. Không chỉ vậy, hương vị thơm ngon, giòn giòn dai dai chính là một trong nhưng yêu tố khiến bánh khoai mỡ trở thành món bánh khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần tưởng tượng một buổi chiều se lạnh, ngồi bên một đĩa bánh khoai mỡ vừa chiên nóng hổi, thơm nức thôi cũng đã khiến người ta khó mà kìm lòng.
 

Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn Bánh khoai mỡ chiên giòn là một trong món khoái khẩu của nhiều người

Tuy ngày nay, món bánh này được bày bán rất nhiều và cực kì dễ dàng để bạn có thể mua được nhưng giá thành không hề rẻ. Thông thường với 15 ngàn, bạn chỉ có thể mua được 1 phần bánh với khoảng 20 chiếc bánh nhỏ ít ỏi, hơn nữa bột bánh mà các hàng quán này sử dụng khó có thể đảm bảo chất lượng được. Chính vì thế, tại sao chúng ta không tự thay làm một mẻ bánh ngon lành để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

  • Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon hấp dẫn
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • Khoai mỡ: 300 gram
  • Bột mì: 5 tbsp
  • Bột năng: 4 tbsp
  • Đường cát trắng: 4 tbsp
  • Dầu ăn: 200ml   
  • Dụng cụ:
  • Chảo
  • Dao
  • Nồi
  • Âu lớn
  • Đĩa
  • Muỗng
  • Giấy thấm dầu

Hướng dẫn


Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn:

+ Bước 1: Phần khoai mỡ đã chuẩn bị, bạn gọt vỏ, rửa thật sạch và dùng muỗng nạo thật nhuyễn (phần khoai mỡ càng nhuyễn thì khi bánh thành phẩm sẽ càng ngon).

+ Bước 2: Khoai mỡ đã nạo nhuyễn bạn cho vào nồi nấu hoặc hấp chín rồi tiếp tục dùng muống tán nhuyễn hết mức có thể.

+ Bước 3: Sau khi tán nhuyễn khoai mỡ thì cho phần này vào một chiếc âu lớn, cho thêm bột mì, đường cát trắng và bột năng vào trộn cho tới khi hòa quyện hoàn toàn. Trong quá trình trộn, bạn nhớ chú ý vết thành âu để không còn sót lại bột khô làm ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

+ Bước 4: Cho bột ra một mặt phẳng, nhồi bột cho tới khi thu được một khối bột kết dinh, dẻo, mềm và mịn là được. Sau đó, bạn chia bột thành từng phần nhỏ vừa ăn và tạo hình tùy thích.

+ Bước 5: Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào, để lửa nhỏ cho đến khi dầu sôi già thì cho bánh vào chiên. Lưu ý luôn để lửa nhỏ để bánh có thể chín đều cả bên ngoài và bên trong mà không bị cháy. Lót giấy thấm dầu lên trên đĩa, khi bánh chín có thể vớt ra, đợi khoảng 5 phút cho bánh hơi nguội là có thể thưởng thức được.

Với cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn này, hi vọng bạn sẽ có thêm một lựa chọn đổi vị cho cả nhà! Chúc bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá
  • (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  • (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột