Cách làm bánh pie nhân thịt thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao

Cách làm bánh Pie - Tart 29 - 08 - 2017 251

Các tín đồ của bánh pie chắc không thể không biết tới món bánh pie mặn nhân thịt. Với lớp bánh ngoài giòn tan, cùng vị đậm đà khó cưỡng của thịt heo và thịt bò, chắc chắn bạn sẽ bị chúng “gây nghiện” đấy.

cach lam banh pie nhan thitBánh pie nhân thịt thơm ngon lại rất dễ làm

Bánh pie nhân thịt là một loại bánh có nguồn gốc từ Ai Cập sau đó phổ biến khắp phương Tây và trên Thế Giới. Những chiếc bánh pie nhân thịt luôn quyến rũ người thưởng thức bởi bề ngoài bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt heo kết hợp thịt bò.

Thơm ngon, hấp dẫn là vậy, nhưng thực sự cách làm bánh pie nhân thịt lại rất đơn giản. Chỉ cần tỷ mỷ một chút với cách làm bánh pie nhân thịt dưới đây là bạn đã có một món bánh thơm ngon không khác gì ở nhà hàng.

  • Cách làm bánh pie nhân thịt thơm ngon không khác gì nhà hàng 5 sao
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • Thịt heo: 300 gr
  • Thịt bò: 500 gr
  • Hạt tiêu: 12 gr
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Bơ: 3 muỗng canh
  • Gelatin: 1 gói
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột nở: 2 muỗng
  • Bột mì: 120 gr
  • Đường trắng: 2 muỗng
  • Thảo mộc khô ( có thể tìm mua ở các cửa hàng làm bánh)
  • 1 muỗng canh mỡ bò
  • Dụng cụ:  Khuôn bánh , Giấy bạc, Lò nướng

Hướng dẫn


2. Cách làm bánh pie nhân thịt

Bước 1: Chuẩn bị nhân trước
 

lam banh pie nhan thit buoc 1Trộn chung thịt và hành tây  để xay nhỏ

- Rửa sạch thịt heo, bò và hành tây. Thịt cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ thái hạt lựu.
- Cho thịt bò, thịt heo, hành tây cắt nhỏ thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng  thảo mộc khô, 12gr hạt tiêu đen vào cối xay, xay thật nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn cho vào tủ lạnh 10-15 phút.

Bước 2: Cách làm bánh pie nhân thịt tiếp theo là làm vỏ bánh

- Cho 3 muỗng bơ cùng 1 muỗng mỡ bò vào nồi, bật bếp đun chảy. Sauk hi bơ và mỡ bò tan chảy vào nhau thì cho thêm 220ml nước vào nồi, đun sôi, tắt bếp.
- Lấy 1 cái tô, cho 120gr bột mì, 2 muỗng bột nở, 2 muỗng đường trắng cùng 1 muỗng cà phê muối vào. Trút từ từ hỗn hợp nước bơ nóng vừa đun sôi vào rồi trộn đều để cho hỗn hợp thành dạng bột đồng nhất. Cho giấy bạc vào khuôn sau đó lăn bột thành vỏ bánh hình tròn bằng khuôn bánh pie.

Bước 3: Chuẩn bị nướng bánh

- Cho vỏ bánh bạn vừa làm xong vào khuôn. Lấy phần nhân thịt đã chuẩn bị trước đó trong tủ lạnh ra cho vào vỏ, cho khoảng 2/3 khuôn bánh thôi nhé. Lấy một ít bột còn lại cán mỏng sau đó úp lên mặt nhân bánh. Vậy là bạn đã gần như hoàn thành cách làm bánh pie nhân thịt rồi.
- Bây giờ chỉ còn hai bước đơn giản nữa thôi: Lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan. Dùng tay miết xung quanh viền bánh để bánh không bị hở rồi phết trứng lên mặt bánh. Lấy 1 chiếc đũa đâm giữ bánh để đục lỗ thoáng khí cho bánh
- Đem bánh vào lò nướng, nướng ở nhiện độ 250 trong 1 tiếng.
- Trong lúc chờ bạn lấy gelatin cho vào nước nóng khuấy đều. Khi bánh vừa ra lò, bạn đổ nước gelatin vào lỗ hở giữa bánh, sau đó bỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho gelatin đông cứng nhé.

Đợi gelatin đông, bạn mang bánh ra khỏi tủ, vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh pie nhân thịt rồi đó. Thật đơn giản phải không? Hãy trổ tài vào một bữa tiệc họp mặt để mọi người cùng trầm trồ về bạn nào!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG