Trổ tài vào bếp với cách làm bánh bí đỏ hấp vừa ngon vừa dinh dưỡng

Công thức làm bánh 11 - 04 - 2019 384

Bí đỏ là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa một số tác động xấu đến tim mạch hay đột quỵ, giảm chứng xơ vữa động mạch. Cùng Kate vào bếp học cách làm bánh bí đỏ hấp để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm dễ tìm, dễ mua mà giá thành hợp lý. Đây cũng được xem là thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao, muối khoáng, vitamin, axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Với nhiều công dụng và hàm lượng dinh dưỡng cao mà bí đỏ được chế biến với rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho các thành viên trong gia đình.

bánh bí đỏ hấp

Bánh bí đỏ hấp đẹp mắt, lạ miệng (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thường chế biến bí đỏ với các món cháo, canh, thức ăn hàng ngày kết hợp với bí đỏ thì hãy tham khảo thêm cách làm bánh bí đỏ hấp trong công thức này nhé. Đảm bảo hương vị lạ miệng và cách tạo hình bí đỏ mini siêu xinh sẽ chinh phục cả nhà một cách dễ dàng đấy!

  • Trổ tài vào bếp với cách làm bánh bí đỏ hấp vừa ngon vừa dinh dưỡng
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

  • 1kg bí đỏ
  • 400g bột nếp
  • 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp

 


Phần nhân bánh

  • 500g thịt ba chỉ
  • Mắm, muối, mì chính, tỏi, hành, dầu ăn

Lưu ý: Đối với phần nhân bánh bạn có thể thay thế bằng nhân ngọt với cách chế biến nhân đậu xanh hoặc nhân đậu đỏ tùy theo khẩu vị nhé.

Hướng dẫn

Làm phần nhân bánh

Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay nhuyễn.

Hành khô thái lát mỏng phi thơm với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào đều, nêm nếm chút nước mắm, đường, hạt tiêu cho vừa ăn. Đảo thêm khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín thì tắt bếp để nguội.

Làm phần vỏ bánh

Bí đỏ gọt sạch vỏ, bổ làm 4 phần, bỏ hết hạt rồi rửa sạch với nước. Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào hấp cách thủy cho đên khi chín mềm. Khi bí đã chín và vẫn còn nóng, bạn cho vào tô đánh nhuyễn .

cắt bí đỏ thành miếng nhỏ

Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào hấp (Ảnh: Internet)

Cho thêm bột nếp và bột năng đã chuẩn bị vào tô bí đỏ vừa làm, trộn đều thành hỗn hợp đặc mịn, dẻo và không còn dính tay. Nếu hỗn hợp vẫn nhão thì tiếp tục cho thêm bột nếp vào, nhào thêm cho đến khi thấy hỗn hợp đạt chuẩn và không còn dính tay.

Tạo hình bánh

Chia bột bánh thành những phần nhỏ bằng nhau, vê thành viên tròn với từng phần, cán dẹt rồi cho nhân thịt vào giữa. Dùng tay khéo léo bọc kín nhân lại.

tạo hình bánh bí đỏ

Tạo hình bánh bí đỏ (Ảnh: Internet)

Dùng que tăm in lên vỏ bánh để tạo hình múi cho quả bí. Cắt một miếng bí đỏ nhỏ cắm lên phần cuống để tạo hình cho đẹp mắt.

Công đoạn hấp bánh

Cắt giấy nến chống dính lót xuống xửng hấp, cho từng chiếc bánh bí đỏ lên xửng, lưu ý không nên xếp chồng bánh lên nhau vì khi hấp bánh sẽ bị dính vào nhau nhé. Thời gian hấp bánh khoảng 10 – 12 phút khi nước đã sôi.

cho vào nồi hấp

Cho bánh bí đỏ vào giấy nến rồi bỏ vào nồi hấp (Ảnh: Internet)

Để bánh bí đỏ hấp đẹp mắt hơn, bạn nên lót thêm miếng vải ấm lên nắp vung để hơi nước không bị nhỏ xuống mặt bánh hay làm nhão bánh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh bí đỏ thật thơm ngon và dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi. Hi vọng với cách làm bánh bí đỏ hấp chi tiết này, cùng với tài khéo tay bạn sẽ có mẻ bánh thật đẹp mắt, thơm ngon nhé.

bánh bí đỏ thật hấp dẫn

Thành phẩm bánh bí đỏ thật hấp dẫn đúng không nào! (Ảnh: Internet)

Hình ảnh những chiếc bánh nhỏ xinh, tạo hình trái bí sẽ làm món quà lý tưởng dành cho các bé. Tham khảo thêm công thức làm bánh bí đỏ dừa hay cách làm bánh bí đỏ nướng để thay đổi khẩu vị thường xuyên nhé. Chúc bạn thành công!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Về tác giả

Trần Anh Nam

Chào các bạn tôi là Abbey Nam là một thợ làm bánh đang sinh sống và làm việc tại Tp Hồ Chí Minh. Hiện tại, tôi đang làm việc tại Caravelle Hotel, công việc chính là theo dõi bao gồm ra thực đơn bánh và các món tráng miệng ở đây. Ngoài giờ làm việc, tôi hay viết blog cá nhân và hợp tác với website: daylambanh.edu.vn để chia sẻ cho những bạn đang yêu thích làm ra những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Với kinh nghiệm 3.5 năm kinh nghiệm làm bánh và 2 năm không ngừng sáng tạo ra những công thức làm bánh mới thì mình hoàn toàn tự tin rằng những công thức làm bánh mà tôi đưa ra và những nhận định hoàn toàn chính xác trên 90%. 

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: 028 7300 2672

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

HOTLINE

tồng đài tư vấn học làm bánh

hotline góp ý học làm bánh

quà tết