Cách làm bánh tráng chiên mới lạ cho những ngày mưa bão

Công thức làm bánh 06 - 11 - 2017 17929

Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng đã từng “làm mưa làm gió” trong thế giới đồ ăn vặt của các tín đồ mê ẩm thực, bạn đã biết cách làm bánh tráng chiên mới lạ cho những ngày mưa bão chưa?

Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng đã từng một thời “làm mưa làm gió” trong thế giới đồ ăn vặt của các tín đồ mê ẩm thực, mức giá khá mềm chỉ từ 10 – 20 ngàn đồng là có một phần bánh tráng nướng, cuộn, trộn. Cơn sốt bánh tráng trộn – trà sữa ngày một thịnh hành trong giới trẻ, mỗi ngày lại có những món ăn mới lạ hơn để phục vụ cho mọi người. Một chút biến tấu cho món bánh tráng thông thường, bánh tráng chiên giòm rụm, nóng hổi hấp dẫn, không chỉ quyến rũ bởi cái lớp vỏ giòn của vỏ bánh mà còn là sự kết hợp hài hòa của những hương vị như: tôm, thịt, bắp cải, trứng béo ngậy thơm ngon. Hãy thử bắt tay vào bếp ngay với cách làm bánh tráng chiên cực kì đơn giản dưới đây nhé!


bánh tráng chiên thơm ngon

Bánh tráng chiên thơm ngon giòn rụm cho ngày mưa bão

  • Cách làm bánh tráng chiên mới lạ cho những ngày mưa bão
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

  • Thịt heo xay: 50g
  • Bắp cải
  • Trứng gà
  • Hành khô, tỏi, hành lá
  • Tiêu, hạt nêm, bột canh.

Hướng dẫn

 Bước 1: Bắp cải thực hiện rửa sạch, cắt 1 góc tư thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành khô đập dập.

Bước 2: Thực hiện bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho dầu vào phi thơm hành tỏi và xào chín thịt, cho một ít bột canh và hạt tiêu vào để thịt có thể dậy thêm mùi thơm hấp dẫn.

Bước 3: Đánh tan trứng, cho thêm một ít rượu trắng vào để trứng không bị tanh.

Bước 4: Cho thịt heo xay, trứng, hành, tỏi, bắp cải vào, thực hiện cuộn bánh tráng lại.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, tiếp tục đun cho nóng rồi cho bánh tráng đã gói vào chiên, cho đến khi thấy lớp bánh tráng phồng lên giòn tan là được.

làm món bánh tráng chiên đúng chuẩn

Mẻ bánh tráng chiên chuẩn bị “ra lò” trông thật hấp dẫn!

Nếu như bạn hơi khó để có thể cuốn và giữ được cho chiếc bánh tráng đẹp mắt, có thể thực hiện theo cách làm bánh tráng chiên giòn rụm dưới đây. Cách này sẽ dễ thực hiện hơn, tuy nhiên bạn nên lưu ý bánh tráng sẽ rất nhanh giòn, nên các thao tác thực hiện bạn nên làm thật nhanh để bánh không bị cháy nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phần nguyên liệu chuẩn bị tương tự như cách làm ở trên.

Cách làm bánh tráng chiên giòn:

Bước 1: Phi thơm hành, tỏi băm rồi cho thịt vào xào chín, cho thêm một chút muối và tiêu xay cho thơm. Bạn có thể dùng thịt heo xay hoặc thịt bò đều được. Nếu là thịt bò thì cho thêm một ít nước sốt cà chua vào.

Bước 2: Đánh tan trứng cùng với một ít rượu trắng như cách làm ở trên.

Bước 3: Đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, dầu sôi trải bánh tráng lên bề mặt dầu rồi nhanh tay đổ trứng phủ bề mặt bánh. Chỉ đồ trứng vừa đủ để phủ mặt bánh, tránh tráng lớp trứng dày quá bạn nhé, trứng có thể làm tan bề mặt bánh sẽ khó cuộn bánh lại. Rải thịt, bắp cải vào chính giữa bánh.

Bước 4: Gấp bánh tráng lại sao cho hai phần bên ôm kín lấy phần nhân bánh và thực hiện chiên cho đến khi lớp bánh tráng giòn rụm là được.
 món bánh tráng chiên hấp

Cùng thưởng thức bánh tráng chiên hấp dẫn

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tráng chiên giòn, cùng gắp bánh ra đĩa và thưởng thức nhé! Bánh tráng chiên không chỉ hấp dẫn bởi độ giòn rụm của vỏ bánh mà còn có hương vị hài hòa của phần nhân thịt, tôm thơm mức mũi và mùi hành tỏi phi thơm, và lớp trứng gà béo ngậy. Món ăn này được ăn cùng với xì dầu hay sốt, tương cà, tương ớt đều được nhé! Hy vọng với hai cách làm bánh tráng chiên giòn rụm cho ngày mưa bão trên đây sẽ giúp bạn có được món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Về tác giả

Trần Văn Vinh

Với kinh nghiệm không dưới 2 năm về nghề làm bánh, Vinh Ramsay có tên thật là: Trần Văn Vinh - một thợ làm bánh chuyên nghiệp tại Đà Nẵng và thế mạnh của anh là làm các loại bánh Âu. Anh là học trò của Amaury Guichon, khi được phỏng vấn anh đã chia sẻ lại "Thật may mắn khi tôi gặp được thầy, thầy đã truyền lại hết các kinh nghiệm làm bánh mà thầy đã tích góp cho mình trong thời gian dài mà không hề giấu tôi bất cứ bí quyết nào hết". Hiện tại anh được mời cộng tác viên của website: daylambanh.edu.vn để chia sẻ lại các công thức làm bánh mà anh đã tìm tòi và nghiên cứu cho các tín đồ mê làm bánh. 

Anh ấy là một con người vui tính luôn cập nhật những kiến thức mới. Cho nên, nếu bạn có những công thức hay mẹo làm bánh hay thì đừng ngần ngại chia sẻ cho anh ấy nữa nhé.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: 028 7300 2672

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

HOTLINE

tồng đài tư vấn học làm bánh

hotline góp ý học làm bánh

quà tết