Hướng dẫn cách làm bánh pudding dâu mềm mịn cả nhà mê tít

Còn gì tuyệt vời hơn sự béo ngậy hấp dẫn, mềm mịn của từng miếng bánh pudding kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của dâu tươi. Sẵn sàng giải nhiệt mùa nắng nóng với sự thanh mát qua món bánh tráng miệng bắt mắt, cùng thử nghiệm ngay cách làm bánh pudding dâu siêu đơn giản dưới đây.

Nhiều người thường nhầm lẫn và tưởng rằng bánh flan và pudding là một loại, tuy nhiên trên thực tế chúng lại là hai loại bánh khác nhau hoàn toàn trong cả cách chế biến và hương vị. Bánh flan được làm từ trứng, sữa tươi hay sữa đặc và chỉ có một kiểu bánh duy nhất, được biến tấu với hương vị như trà xanh, dâu, caramel… Bánh flan được làm chín bằng cách hấp. Còn bánh pudding thì được làm với nhiều nguyên liệu hơn, và được làm bằng cách đông lạnh với chất kết dính từ gelatin.

bánh pudding dâu

Chỉ 4 bước đơn giản có ngay bánh pudding dâu thơm lừng dẻo mịn (Ảnh: Internet)

Là một trong những món bánh tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích ở các nước phương Tây, món bánh pudding nhiều hương vị thơm sẽ sẵn sàng chinh phục vị giác của những ai đã từng thưởng thức qua. Thuộc dòng bánh lạnh cao cấp, tuy nhiên pudding lại được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc với kem tươi, sữa, trứng, đường… với các bước làm đơn giản.

Nếu đã trót mê đắm món bánh thơm ngon, đặc dẻo mát lạnh này bạn hãy tự tay chế biến để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà nhé. Ngoài cách làm bánh pudding phô mai đơn giản thì dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh pudding dâu tây chuẩn vị giúp bạn làm thành công ngay từ những chiếc bánh đầu tiên. Cùng Kate tìm hiểu chi tiết dưới đây

Nguyên liệu làm bánh

  • Kem tươi whipping cream: 150g
  • Dâu tây: 300g
  • Sữa tươi: 200ml
  • Đường: 50g
  • Lá gelatin: 5 lá

Cách làm bánh pudding dâu thơm ngon

Bước 1: Ngâm lá gelatin vào sữa tươi trong khoảng 15 phút cho gelatin được nở mềm.

đun hỗn hợp tan đều

Đun cho đến khi thấy hỗn hợp tan đều thì tắt bếp

Bước 2: Cho phần sữa tươi và gelatin, thêm đường và whipping cream đã chuẩn bị lên bếp, thực hiện đun nhỏ lửa cho hỗn hợp tan đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Phần dâu tây rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn, sau đó cho vào hỗn hợp ở bước 2. Thực hiện khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau đồng nhất.

Xay nhuyễn dâu tây

Xay nhuyễn dâu tây cho vào hỗn hợp (Ảnh: Internet)

Bước 4: Rót hỗn hợp vào lọ thủy tinh hoặc khuôn bánh tùy thích, để hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại là có thể thưởng thức.

Vậy là chỉ trong 4 bước làm cực kỳ đơn giản chúng ta đã có ngay món bánh pudding dâu tây cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Hi vọng với cách làm bánh pudding dâu được chia sẻ trên đây bạn sẽ có cho mình mẻ bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công với niềm đam mê làm bánh.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Điểm: 4.72 (16 bình chọn)

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Bài viết liên quan