Ấn tượng chương trình sắc màu kẹo ngọt

13h30 chiều thứ bảy ngày 17/06/2017, dù đây là thời điểm Sài Gòn buổi trưa khá nắng nóng, nhưng tại phòng Workshop của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Quận 3 có rất đông các bạn học viên bếp bánh đến tham dự chương trình SẮC MÀU KẸO NGỌT do cô Hồ Thị Việt Mỹ hướng dẫn thực hiện.

Cô Việt Mỹ hướng dẫn chương trình sắc màu kẹo ngọt

Sự kiện diễn ra tại phòng Workshop mới rất rộng rãi
và thoáng mát tại HNAAu Q.3.

Cuộc sống được ví như những viên kẹo màu nhiều hương vị, và hạnh phúc cũng mang đến những hương vị ngọt ngào giống như kẹo ngọt. Thế nên, bất kỳ ai trong chúng ta đều khó lòng cưỡng lại dư vị ngọt ngào quyến rũ của các loại kẹo. Không chỉ để thưởng thức, một số loại kẹo còn được dùng trong việc trang trí các loại bánh kem, bánh nướng để tạo nên những hình thức đẹp mắt và quyến rũ cho từng món bánh. Cũng chính vì vậy mà HNAAu tổ chức chương trình SẮC MÀU KẸO NGỌT với mong muốn mang đến những công thức và kỹ thuật chế biến kẹo ngọt độc đáo nhất hiện nay dành riêng cho các học viên có niềm đam mê với bánh kẹo.

Học viên HNAAu tham dự sắc màu kẹo ngọt
Hơn 30 bạn học viên bếp bánh đến tham dự chương trình lần này

Mở đầu chương trình, Cô Hồ Thị Việt Mỹ đã giới thiệu đến các bạn học viên những kiến thức mới rất bổ ích về các dòng kẹo ngọt, cô cũng bắt đầu biểu diễn công thức làm kẹo với các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Ai có mặt cũng đều rất hồi hộp ngóng chờ theo những thao tác thực hiện của cô. Ba loại kẹo được hướng dẫn thực hiện trong chương trình đó là: Marshmallow, Nougar và kẹo dẻo.

Cô Hồ Thị Việt Mỹ hướng dẫn làm kẹo dẻo
Cô Hồ Thị Việt Mỹ hướng dẫn làm kẹo dẻo

Để tạo nên những chiếc kẹo Marshmallow dẻo xốp và mềm như bông gòn không hề dễ, đòi hỏi việc cân đo chính xác trong công thức, sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ sôi trong nồi phải thật chuẩn xác và kỹ thuật định hình tốt để kẹo không bị khô cứng hay dính liền vào nhau khi hoàn thành. Những thao tác kỹ thuật này đều được giới thiệu tỉ mỉ và chi tiết nhất để các bạn học viên lưu lại và thực hiện. Bên cạnh đó, bí quyết làm kẹo Nougar dẻo ngọt, bùi thơm, phương pháp tạo nên những chiếc kẹo dẻo kim cương đầy màu sắc đẹp mắt và cách bảo quản kẹo được lâu cũng được cô hướng dẫn.

Cô Việt Mỹ hướng dẫn làm marshamallow

Cô Việt Mỹ hướng dẫn các bước tạo hình Marshmallow…

Một số lưu ý để kẹo bông xốp mềm

…và một số lưu ý để kẹo bông xốp, mềm mịn

Xuyên xuốt chương trình, các bạn đã được chứng kiến toàn bộ quy trình và phương pháp làm kẹo ngọt từ các nguyên liệu tự nhiên, đơn giản với chi phí khá rẻ. Bên cạnh đó, những câu hỏi thắc mắc của tất cả các bạn cũng được cô Việt Mỹ giải đáp tận tình.

Thao tác cắt gói bảo quản kẹo nougarThao tác cắt, gói và bảo quản kẹo Nougar

Tạo hình kẹo dẻo bằng nhiều loại khuôn

Tạo hình kẹo dẻo bằng nhiều loại khuôn khác nhau 

Thành phẩm kẹo dẻo marshmallow

Thành phẩm kẹo Marshmallow

Thành phẩm kẹo dẻo

Thành phẩm kẹo dẻo 

thành phẩm kẹo Nougar ngọt bùi

Thành phẩm kẹo Nougar ngọt bùi

Bạn Hoàng Thanh – học viên lớp bánh kem chia sẻ: “ Trước giờ em khá lo ngại việc các loại kẹo dùng phẩm màu và chất bảo quản độc hại nên hạn chế sử dụng. Nhưng sau buổi giao lưu này, em đã biết cách làm các loại kẹo ngon, đẹp, an toàn cùng những bí quyết bảo quản bánh kẹo lâu dài mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Em rất mong HNAAu sẽ tổ chức nhiều chương trình thú vị như thế này nữa để chúng em có được học hỏi thêm nhiều kiến thức và kỹ năng bổ ích”.

học viên được thưởng thức thành phẩm

Các bạn học viên được thưởng thức thành phẩm sau khi hoàn thành

Mang phần quà về cho người thân

Mang những phần quà về cho người thân, bạn bè thưởng thức

Chụp hình lưu niệm cuối chương trình

Chụp hình lưu niệm cuối chương trình cùng cô Hồ Thị Việt Mỹ

Kết thúc chương trình, các bạn học viên tham gia đã được mang về phần quà là những viên kẹo ngọt đủ màu sắc về để tặng người thân, bạn bè và chắc chắn ai trong các bạn cũng có thể về nhà tự mình làm kẹo để thưởng thức hay biếu tặng trong các dịp đặc biệt. Mong rằng chương trình đã giúp các bạn nắm bắt các xu hướng làm kẹo ngọt mới nhất, cùng nghiên cứu, học hỏi, thực hành và áp dụng những kiến thức và bí quyết này để phục vụ tốt hơn cho việc học tập và làm việc của các bạn. Đó cũng là động lực để HNAAu tổ chức thêm nhiều chương trình bổ ích khác nữa đến các bạn học viên trong những lần tiếp theo!

Xem 195 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 02 - 11 - 2017

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG