Kinh doanh bánh việt – giữ gìn hồn việt

Chẳng phải tự nhiên khi mà có rất nhiều người Việt đi khắp năm châu bốn bể vẫn thèm cái bánh ít, bánh giò, bánh bột lọc Huế ở Việt Nam. Khắp các bang nước Mỹ, hay tại Úc, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc… những người Việt vẫn nghĩ về ẩm thực Việt – cái hồn của dân tộc Việt qua mỗi món ăn.

Thế nên, việc kinh doanh bánh Việt thật sự là một cách để giữ gìn bản sắc, văn hóa khi mà ngày càng có nhiều các tiệm bánh Tây Âu, các món ăn nước ngoài du nhập vào. Những người làm kinh doanh bánh Việt không chỉ mong muốn phát triển, thu về lợi nhuận. Tận trong tâm khảm, điều mà họ mong muốn là giữ gìn và phát huy các món ăn thuộc quốc hồn, quốc túy của dân tộc.

Bánh tằm bì Bánh tằm bì là món bánh Việt quen thuộc với nhiều người

Kinh doanh bánh Việt – khác biệt trong văn hóa ẩm thực

Đã có rất nhiều loại bánh du nhập vào Việt Nam theo dòng chảy của sự hội nhập và giao lưu văn hóa ẩm thực. Điều đó giúp cho người Việt thưởng thức được rất nhiều món bánh ngon. Họ biết thế nào là hương vị của một chiếc bánh gato đầy ắp kem, một chiếc bánh donut xinh xinh, tròn tròn, hay một chiếc bánh nama chocolate Nhật Bản cầu kỳ và phức tạp. Thế nhưng, có một thương hiệu mãi mãi không thể nào quên được, đó là bánh Việt.

Bước ra cửa hàng, tiệm bánh, khách hàng có thể phải hỏi người phục vụ về một số loại bánh Âu, bánh Á. Nhưng với bánh Việt, chỉ cần nhìn thấy là họ có thể điểm mặt chỉ tên ngay: Đây là bánh giò, đây là bánh gai, kia là bánh nậm, bánh tằm bì… Kinh doanh bánh Việt, về lợi thế đầu tiên chính là cái thương hiệu của từng món bánh đã ngấm vào trong dòng máu và trí não của người Việt. Bạn không cần giải thích, không cần PR, đánh bóng nó quá nhiều.

So với các món bánh khác, bánh Việt có giá rẻ hơn, dễ kiếm nguyên liệu hơn, lại bán dễ hơn. Người Việt thích dùng các loại bánh quen thuộc để dùng cho bữa sáng. Thậm chí khi đã khuya, ở Sài Gòn, bạn vẫn có thể nghe tiếng rao: “Ai bánh chưng, bánh giò”… Trong khi thời điểm đó, tất cả các tiệm bánh Âu, bánh Á khác đã chìm trong giấc ngủ. Bánh Việt đã quen thuộc với mọi người đến nỗi ở mọi thời điểm, đó đều là thứ thức ăn quan trọng, có thể làm lót dạ, có thể làm ấm lòng.

bánh chuối nếp nướngBánh chuối nếp nướng – loại bánh dân dã xuất hiện tại rất nhiều nhà hàng, khách sạn lớn

Thông qua kinh doanh để giữ gìn giá trị dân tộc

Việc kinh doanh ngày nay không chỉ làm nổi bật lên sức mạnh của doanh nghiệp và người làm chủ. Kinh doanh còn là để đất nước phát triển, các giá trị gia tăng, bên cạnh đó là các giá trị dân tộc được giữ gìn. Tất cả các nét văn hóa ẩm thực, bao gồm văn hóa về các loại bánh là điều mà chúng ta cần phải phát huy và đảm bảo cho con cháu đời sau cũng được trải nghiệm.

Đã có rất nhiều loại bánh mới xuất hiện. Chỉ trong một thời gian ngắn, có hàng loạt loại bánh mới ra đời, trở thành xu hướng. Nhưng người Việt không bao giờ quên bánh Việt. Thậm chí ngày nay, đã có rất nhiều những loại bánh thôn quê, dân dã, tưởng như chỉ bán hàng rong, bán ở chợ, nay đã xuất hiện tại các nhà hàng 5 sao, khách sạn danh giá. Có thể nói, những hương vị truyền thống vẫn luôn là những hương vị khó quên nhất và dễ dàng được đón nhận nhất.

Tại rất nhiều quốc gia khác, các loại bánh Việt cũng đã nổi tiếng và chinh phục được vị giác của nhiều người bởi sự tinh tế, mộc mạc và hòa quyện của các nguyên liệu. Nếu bạn đang ôm mộng kinh doanh một cửa hàng, một tiệm bánh Việt thì thật đáng mừng khi chính trong quá trình làm giàu ấy, bạn đã góp một cánh tay vào phát triển ẩm thực dân tộc. Đó là niềm tự hào khi kinh doanh những thứ gắn bó với con người mình, quốc gia mình. Trước nhu cầu lớn của khách hàng hiện nay, trước sự sống bền bỉ và trường tồn của bánh Việt, chắc chắn sẽ giúp bạn có một sự nghiệp đáng mơ ước trong tương lai.

Xem 481 lần

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG