3 bước đơn giản để làm bánh khọt chay thanh đạm

Cách làm bánh chay 13 - 07 - 2017 172

Ngày rằm, mùng một bạn muốn tìm một món bánh chay để đổi vị cho gia đình thay vì những bữa ăn nhiều thịt cá. Vậy hãy thử làm quen với món bánh khọt chay nhé! 

cách làm bánh khọt chay

Cách làm bánh khọt chay lại khá đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức mà thôi. Nguyên liệu có giá rẻ, dễ kiếm, bạn có thể mua tại chợ hoặc siêu thị đều được. Món bánh khọt chay rất phổ biến ở miền Nam, là món ăn vặt quen thuộc của tuổi thơ rất nhiều người. Đặc biệt vào những chiều đi học hoặc đi làm về, được ngồi bên lề đường thưởng thức một đĩa bánh khọt chay thì thật tuyệt vời. Món ăn này sẽ giúp bạn và gia đình có một ngày rằm thêm ý nghĩa. 

  • 3 bước đơn giản để làm bánh khọt chay thanh đạm
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

  • 450gr bột làm bánh xèo
  • 1/3 chén bột gạo 
  • 1/2 muỗng canh bột nghệ
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 3 chén nước ấm

Phần nhân bánh:

  • 100gr nấm rơm tai nhỏ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bìa tàu hủ
  • 1 củ hành khô bằm nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu thực vật

Hướng dẫn

Làm vỏ bánh:
Trộn đều bột gạo, bột làm bánh xèo với bột nghệ. Sau đó hòa tan nước cốt dừa với 3 chén nước ấm. Trút từ từ hỗn hợp nước vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục, và tạo thành một hỗn hợp sánh lỏng.
Làm nhân bánh:
Nấm rơm rửa sạch, cắt lát nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
Tàu hủ cắt cắt lát mỏng, chiên giòn, vớt ra cho ráo dầu. Tàu hủ chiên nguội, bạn cắt tàu hủ chiên thành từng sợi nhỏ.
Phi thơm hành khô rồi cho nấm rơm vào xào mềm cùng 1 ít gia vị, sau đó cho cà rốt, tàu hủ chiên vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
Tráng bánh:
Đặt khuôn làm bánh khọt lên bếp. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh. Dùng muỗng canh múc bột đổ vào khuôn, nghiêng khuôn cho bột tráng đều quanh thành. Khi bột bắt đầu sánh lại, cho một ít nhân vào bột rồi đậy nắp lại cho bánh chín.
Để có bánh khọt chay ngon, bạn nên làm một chén nước chấm thật ngon với vị chua cay mặn ngọt nhé. Chúc bạn thành công với món ngon cuối tuần bên gia đình!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột