Bánh Bông Lan Hấp

15/06/2021

Những chiếc bánh bông lan hấp nhỏ nhắn, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê. Với công thức làm bánh bông lan sau đây, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức cùng những người mình yêu thương mà không cần dùng đến lò nướng.

Bánh bông lan hấp siêu ngon, mềm mịn (Ảnh: Internet)

Bánh bông lan luôn là món ăn hấp dẫn của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, từng miếng bánh mềm mịn, nhẹ nhàng như tan ngay đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Bánh bông lan tiện dụng và có thể dễ dàng thưởng thức khi còn nóng hay khi đã nguội mà không cần chuẩn bị thêm thức ăn kèm. Món bánh này cũng không quá phức tạp ở phần nguyên liệu hay các bước làm. Có nhiều công thức làm bánh bông lan tại nhà giúp bạn dễ dàng chế biến để chiêu đãi cả nhà. Nếu không có lò nướng, bạn hãy thử vào bếp với cách làm bánh bông lan hấp trong công thức dưới đây nhé, chắc chắn chỉ trong vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh ngon đúng chuẩn đấy. Chúng ta cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì: 150 gram
  • Bột nở: 3 muỗng cà phê
  • Đường: 80 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa: 100ml
  • Bơ, muối, vanilla: mỗi loại một ít
  • Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ làm bánh như: âu, nồi hấp, cup giấy hoặc khuôn bánh nhỏ…

Cách làm bánh bông lan hấp tại nhà

Làm bột bánh

Lấy một chiếc âu, đập trứng gà vào rồi cho thêm sữa, đường, vanilla, đánh tan đều (không đánh bông lên). Đập trứng gà vào trong âu.

Chuẩn bị một chiếc âu khác, cho bột mì, bột nở và muối vào, trộn lên thật đều.

Cho bột mì vào âu khuấy đều

Từ từ cho hỗn hợp bột ở bước 2 vào trong âu đựng trứng ở bước 1 rồi trộn lên thật đều để hỗn hợp sệt lại. Sau đó, dùng rây lược qua một lần để loại bỏ những lợn cợn trong hỗn hợp, giúp bánh bông lan mịn màng hơn.

Vào bánh

Sau khi lược xong, để bột nghỉ từ 30 đến 40 phút. Hết thời gian này, lấy khuôn bánh ra, phết một lớp bơ vào đáy khuôn để bánh không bị dính rồi đổ bột vào trong khuôn. Lưu ý là chỉ đổ bột đến 2/3 khuôn để khi chín, bánh nở ra nữa là vừa.

Hấp bánh bông lan (Ảnh: Internet)

Bí quyết hấp bánh bông lan

Cuối cùng, lấy một chiếc nồi lớn, cho nước vào đun sôi rồi xếp khuôn bánh vào hấp 30 phút. Dùng tăm xăm vào chính giữa khuôn, nếu thấy tăm không dính bột thì bánh đã chín.

Hấp bánh bông lan trong xửng (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh sau khi chín bạn lấy ra khỏi khuôn, xếp bánh lên đĩa và trang trí theo sở thích để thưởng thức. Bánh bông lan hấp có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều được.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm bánh bông lan hấp (Ảnh: Internet)

Bánh bông lan hấp sau khi làm xong sẽ xốp mềm và thơm ngon không kém gì loại bánh nướng. Vào những ngày rảnh rỗi hoặc khi tụ họp gia đình, bạn bè, bạn hãy trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi mọi người nhé. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến mọi người ngạc nhiên trước tài làm bánh của bạn đấy.

Những điều cần chú ý khi làm bánh bông lan hấp

  • Nên chọn loại bột làm bánh chuyên dụng thay vì loại bột mì đa dụng, vì loại bột này sẽ có chứa sẵn thành phần bột ngô giúp bánh của bạn nhẹ, mềm hơn.
  • Dùng dầu thực vật để bánh bông lan có độ ẩm và xốp nhẹ hơn.
  • Khi đã trộn bơ và đường với nhau bạn cần đảm bảo đánh cho đến khi hỗn hợp có nhiều bọt để bánh trở nên sáng và mịn hơn. Giai đoạn này bạn nên đánh từ 5 – 8 phút là được, không nên lạm dụng quá nhiều.
  • Lòng trắng trứng có tác dụng làm khô bánh, vì vậy nếu bạn dùng quá nhiều lòng trắng trứng sẽ khiến bánh giảm đi độ ẩm. Bạn cần tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng ngay từ đầu.

Ngoài bánh bông lan hấp ra còn rất nhiều loại bánh khác cũng vô cùng ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm ở chuyên đề bánh bông lan cuộn trái cây (roll cake art) của DLBAAu nhé! Chúc các bạn thành công.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Điểm: 4.45 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Ý kiến của bạn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

 
 
 
 
1800 6148