Khóa Học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh

Tham gia khóa Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh tại Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu), bạn sẽ được đào tạo tay nghề vững chắc để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp. Chương trình học với 3 cấp độ: Bánh Âu cơ bản, bánh Âu nâng cao và nghiệp vụ quản lý sẽ cung cấp đầy đủ kiến thức chuyên sâu và kỹ năng nghề cần thiết để bạn ứng tuyển nhiều vị trí việc làm tại Nhà hàng – Khách sạn với mức lương ổn định hay tự tin mở tiệm kinh doanh.

6,500,000 ₫ – 34,000,000 ₫

Chọn khu vực học
Tín chỉ/Đợt
Chọn hình thức học	Chọn lại

Thông Tin Khoá Học
Đánh giá (0)

Đứng trước tiềm năng phát triển nhanh chóng của khối ngành Du lịch – Dịch vụ – Ẩm thực và sự gia nhập của các thương hiệu bánh nổi tiếng trên thế giới vào Việt Nam, các doanh nghiệp đã đẩy mạnh nhu cầu tuyển dụng thợ làm bánh lành nghề ở nhiều vị trí với mức thu nhập hấp dẫn. Điều này đã tạo nên sức hút mạnh mẽ đối với những ai yêu thích nghề làm bánh hay các bạn trẻ biết nắm bắt cơ hội.

Đáp ứng nhu cầu thị trường, Dạy Làm Bánh Á Âu mở ra khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh với nhiều ưu điểm nổi bật, đa dạng hình thức học (trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp với trực tiếp). Đây là khóa học làm bánh chuyên nghiệp cung cấp kiến thức chuyên sâu với công thức và bí quyết làm các loại bánh Âu nổi tiếng trên thế giới, được phục vụ trong hầu hết các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp. Đồng thời, chương trình còn chú trọng đào tạo kỹ năng cần có đối với một nhà Quản lý, Tổ Trưởng, Giám sát giúp bạn trở thành nhà quản lý tương lai.

Tham gia khóa học này, học viên sẽ được học và thực hành lên đến 90% thời lượng khóa học dưới sự hướng dẫn của các Chuyên gia Bếp Bánh nhiều năm kinh nghiệm. Chỉ từ 3 – 6 tháng, bạn hoàn toàn có thể tự tin ứng tuyển nhiều vị trí trong các thương hiệu bánh nổi tiếng, Nhà Hàng – Khách Sạn cao cấp, doanh nghiệp chế biến bánh kẹo hay mở tiệm bánh, kinh doanh ẩm thực.

Chương trình học

Cấu trúc khóa học

Khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh được chia thành 3 cấp độ.

NGÀNH	CẤP ĐỘ	THỜI LƯỢNG
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1	24 buổi
	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2	24 buổi
	Nghiệp vụ Quản lý	20 buổi
	Thực tập (bắt buộc)	2 tháng

Lợi ích khóa học

Chương trình học chia thành 3 cấp độ, xây dựng nền tảng cơ bản và nâng cao tay nghề làm bánh cho học viên một cách bài bản, đầy đủ nhất. Đặc biệt, Nghiệp vụ Quản lý sẽ giúp học viên hoàn thiện kỹ năng làm việc chuyên nghiệp, tạo tiền đề để phát triển năng lực và thành công.
Đào tạo kỹ thuật làm nhiều dòng bánh khác nhau, cập nhật các xu hướng làm bánh trên thế giới, trau dồi kỹ năng quản lý chi phí, tổ chức bếp…
Hướng dẫn những kỹ năng thực hiện các loại bánh cao cấp đang được phục vụ tại Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.
Cơ hội tiếp cận với các nhà tuyển dụng là các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao: New World, Intercontinental, Park Hyatt…

Nội dung đào tạo

CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI

Chương trình học trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_CB01	Tổng quan ngành bánh và định hướng	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_CB02	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_CB03	Tổng quan phương pháp làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_CB04	Kỹ năng giao tiếp	1 buổi	Thực hành
5	BBB_CB05	Kỹ năng làm việc nhóm	1 buổi	Thực hành
6	BBB_CB06	Thực hành bánh Cookies	1 buổi	Thực hành
7	BBB_CB07	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	1 buổi	Thực hành
8	BBB_CB08	Thực hành: – Cupcake – Muffin	1 buổi	Thực hành
9	BBB_CB09	Thực hành: – Pie – Tart	1 buổi	Thực hành
10	BBB_CB10	Thực hành: – Choux – Churros	1 buổi	Thực hành
11	BBB_CB11	Thực hành bánh Sponge cake	1 buổi	Thực hành
12	BBB_CB12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	Thực hành
13	BBB_CB13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
14	BBB_CB14	Thực hành: – Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	1 buổi	Thực hành
15	BBB_CB15	Thực hành Fraisier cake	1 buổi	Thực hành
16	BBB_CB16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
17	BBB_CB17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
18	BBB_CB18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	1 buổi	Thực hành
19	BBB_CB19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	1 buổi	Thực hành
20	BBB_CB20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	1 buổi	Thực hành
21	BBB_CB21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	1 buổi	Thực hành
22	BBB_CB22	Thực hành Macaron	1 buổi	Thực hành
23	BBB_CB23	Thi kỹ năng cơ bản	1 buổi	Thực hành
24	BBB_CB24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_NC01	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake	1 buổi	Thực hành
2	BBB_NC02	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	1 buổi	Thực hành
3	BBB_NC03	Thực hành: Paris-brest	1 buổi	Thực hành
4	BBB_NC04	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	1 buổi	Thực hành
5	BBB_NC05	Thực hành: – Matcha souffle – Strawberry and passion fruit Pavlova	1 buổi	Thực hành
6	BBB_NC06	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake	1 buổi	Thực hành
7	BBB_NC07	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	1 buổi	Thực hành
8	BBB_NC08	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	1 buổi	Thực hành
9	BBB_NC09	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemary cake	1 buổi	Thực hành
10	BBB_NC10	Thực hành: Fruit cake Brownies	1 buổi	Thực hành
11	BBB_NC11	Ôn tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
12	BBB_NC12	Thi giữa kỳ	1 buổi	Thực hành
13	BBB_NC13	Thực hành: Baguette	1 buổi	Thực hành
14	BBB_NC14	Thực hành: Soft bread	1 buổi	Thực hành
15	BBB_NC15	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	1 buổi	Thực hành
16	BBB_NC16	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	Thực hành
17	BBB_NC17	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	1 buổi	Thực hành
18	BBB_NC18	Thực hành: – Focaccia bread – Quiche Lorraine	1 buổi	Thực hành
19	BBB_NC19	Thực hành: Cán dough croissant	1 buổi	Thực hành
20	BBB_NC20	Thực hành: – Danish – Croissant	1 buổi	Thực hành
21	BBB_NC21	Thực hành: Puff pastry	1 buổi	Thực hành
22	BBB_NC22	Thực hành: Pizza	1 buổi	Thực hành
23	BBB_NC23	Thi kỹ năng nâng cao	1 buổi	Thực hành
24	BBB_NC24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp vụ quản lý

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_QL01	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_QL02	Kỹ năng đánh giá nhân sự	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_QL03	Quy trình vận hành Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_QL04	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	1 buổi	Lý thuyết
5	BBB_QL05	Cấu trúc thực đơn	1 buổi	Lý thuyết
6	BBB_QL06	Kiểm soát chi phí đầu tư	1 buổi	Lý thuyết
7	BBB_QL07	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	1 buổi	Lý thuyết
8	BBB_QL08	Concept – Thiết lập dự án kinh doanh – Buổi 1	1 buổi	Lý thuyết
9	BBB_QL09	Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình – Buổi 2	1 buổi	Lý thuyết
10	BBB_QL10	Kỹ năng đào tạo nghề	1 buổi	Tích hợp
11	BBB_QL11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL12	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL13	Thực hành menu Tea Break	1 buổi	Tích hợp
14	BBB_QL14	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
15	BBB_QL15	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
16	BBB_QL16	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
17	BBB_QL17	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
18	BBB_QL18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	1 buổi	Tích hợp
19	BBB_QL19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	1 buổi	Thực hành
20	BBB_QL20	Thi tốt nghiệp	1 buổi	Thực hành

Thực tập

Thực tập (bắt buộc)	Thời lượng
	2 tháng

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan ngành bánh và định hướng	1 buổi	Trực tuyến
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	1 buổi	Trực tuyến
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	1 buổi	Trực tuyến
4	Kỹ năng làm việc nhóm	1 buổi	Trực tuyến
5	Kỹ năng giao tiếp	1 buổi	Trực tuyến
6	Thực hành bánh Cookies	1 buổi	Trực tuyến
7	Thực hành: Crepe, Pancake, Waffle, Cupcake	1 buổi	Trực tuyến
8	Thực hành: Muffin, Fruit tart, Apple pie	1 buổi	Trực tuyến
9	Thực hành: Choux, Churros	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành bánh Sponge cake	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành: Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành: Lemon mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
13	Thực hành: Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành: Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành: Charlotte royal – Coffee bavarian cake	1 buổi	Trực tuyến
16	Thực hành: Opera cake – Strawberry and passion fruit Pavlova – Macaron	1 buổi	Trực tuyến
17	Thực hành: New York cheese cake – Tiramisu	1 buổi	Trực tuyến
18	Thực hành: Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	1 buổi	Trực tuyến
19	Thực hành: Caramel mousse – Mont blanc	1 buổi	Trực tuyến
20	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 1	1 buổi	Trực tiếp
21	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
22	Thực hành bánh lạnh	1 buổi	Trực tiếp
23	Thi kỹ năng cơ bản	1 buổi	Trực tiếp
24	Thi cuối kỳ Bánh Âu cơ bản	1 buổi	Trực tiếp

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Thực hành: Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding	1 buổi	Trực tuyến
2	Thực hành: Marble Pound cake – Red Velvet cake	1 buổi	Trực tuyến
3	Thực hành: Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	Trực tuyến
4	Thực hành: Nut Tart – Pumpkin pie – Financier	1 buổi	Trực tuyến
5	Thực hành: Matcha souffle – Italian meringue cake – Molten lava cake	1 buổi	Trực tuyến
6	Thực hành: Pistachio & Raspberry cake – Hummingbird cake	1 buổi	Trực tuyến
7	Thực hành: Sacher cake – Caramel walnut Brownies	1 buổi	Trực tuyến
8	Thực hành bánh: Madeleine – English fruit cake	1 buổi	Trực tuyến
9	Thực hành: Blueberry scone – Banana bread	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành: Baguette – Hamburger	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành: Sausage bread – Sandwich	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành: Bánh mì chà bông – Focaccia bread	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành: Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành: Brioche – Cán dough croissant	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành: Danish – Croissant – Doughnut	1 buổi	Trực tuyến
16	Thực hành: Pate chaud – Mill fueille	1 buổi	Trực tuyến
17	Thực hành: Quiche lorrain – Chicken pie – Pizza	1 buổi	Trực tuyến
18	Thực hành bánh nướng	1 buổi	Trực tiếp
19	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 1	1 buổi	Trực tiếp
20	Thi giữa kỳ Bánh Âu nâng cao	1 buổi	Trực tiếp
21	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
22	Thực hành kỹ thuật bánh mì buổi 3	1 buổi	Trực tiếp
23	Thi kỹ năng nâng cao	1 buổi	Trực tiếp
24	Thi cuối kỳ Bánh Âu nâng cao	1 buổi	Trực tiếp

Nghiệp vụ quản lý

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Cơ cấu tổ chức – Phân công công việc Bếp bánh – Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự	1 buổi	Trực tuyến
2	Quy trình vận hành Bếp bánh	1 buổi	Trực tuyến
3	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	1 buổi	Trực tuyến
4	Cấu trúc thực đơn	1 buổi	Trực tuyến
5	Kiểm soát chi phí đầu tư	1 buổi	Trực tuyến
6	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	1 buổi	Trực tuyến
7	Thiết lập dự án kinh doanh (Bếp)	1 buổi	Trực tuyến
8	Thuyết trình dự án kinh doanh (Bếp)	1 buổi	Trực tuyến
9	Kỹ năng đào tạo nghề	1 buổi	Trực tuyến
10	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì	1 buổi	Trực tuyến
11	Thực hành menu Buffet Coffee Break và Afternoon Tea	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	1 buổi	Trực tuyến
12	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	1 buổi	Trực tuyến
14	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1	1 buổi	Trực tuyến
15	Thực hành buffet Bánh mì	1 buổi	Trực tiếp
16	Thực hành buffet Bánh ngọt	1 buổi	Trực tiếp
17	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2	1 buổi	Trực tiếp
18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	1 buổi	Trực tiếp
19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	1 buổi	Trực tiếp
20	Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý	1 buổi	Trực tiếp

Thực tập

Thực tập (bắt buộc)	Thời lượng
	2 tháng

CHI NHÁNH TÂY NGUYÊN, NHA TRANG, PHAN THIẾT, BIÊN HÒA, RẠCH GIÁ, CẦN THƠ, BÌNH DƯƠNG

Nghiệp vụ bếp bánh - 36 buổi

Bài	Phân Loại	Nội Dung	Hình Thức
1	Kiến thức chung	Tổng quan về bánh ngọt và bánh mì	LT
2	Kiến thức chung	Tổng quan về nguyên liệu làm bánh	LT
3	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Cookie: – Butter cookie – Coconut cookie – Linzer cookie	TH
4	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	TH
5	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Chocolate muffin – Corn cheese muffin – Butter Cupcake – Whipped cream cake	TH
6	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Fruit tart – Apple pie	TH
7	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: -Choux – Churros	TH
8	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – Sacher cake – Molten lava cake	TH
9	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Sponge cake: – Roll cake – Black forest cake	TH
10	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành Pound cake: – Marble Pound cake – Red velvet cake	TH
11	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành: – English fruit cake – Banana bread	TH
12	Bánh Âu – Cơ bản	Thực hành bánh: – Financier – Madeleine	TH
13	Ôn tập	Ôn tập Ôn tập phần 1	LT + TH
14	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	TH
15	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Chocolate flan cake – Lemon Sponge pudding	TH
16	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Mont blanc – Peach and almond tart	TH
17	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Làm đồ trang trí bằng chocolate – Kẹo Chocolate truffle	TH
18	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Lemon mousse cake	TH
19	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	TH
20	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Cream brulee – Greentea and white chocolate mousse cake	TH
21	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	TH
22	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Opera cake – Strawberry and passion fruit pavlova	TH
23	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – New York cheese cake – Tiramisu	TH
24	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	TH
25	Bánh Âu – Nâng cao	Thực hành: – Macaron	TH
26	Ôn tập	Ôn tập phần 2	LT + TH
27	Bánh Mì Âu	Thực hành: – Baguette	LT + TH
28	Bánh Mì Âu	Thực hành White pan: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	TH
29	Bánh Mì Âu	Thực hành Milk bread: – Paparoti (Coffee bun) – Sausage bread	TH
30	Bánh Mì Âu	Thực hành: – Brioche – Doughnut	TH
31	Bánh Mì Âu	Thực hành Laminated dough (Buổi 1)	TH
32	Bánh Mì Âu	Thực hành Laminated dough (Buổi 2)	TH
33	Bánh Mì Âu	Thực hành Puff pastry: – Pate chaud	TH
34	Bánh Mì Âu	Thực hành Pizza	TH
35	Ôn tập	Ôn tập cuối kỳ	LT + TH
36	Thi	Thi cuối khóa	LT + TH

Ưu điểm khoá học

Đội ngũ Giảng viên: là những Chuyên gia hàng đầu, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Bếp bánh, đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước.
Chương trình & giáo trình luôn được cập nhật xu hướng và phù hợp với nhu cầu thực tế.
Với hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp, học viên có thể dễ dàng sắp xếp thời gian và thoải mái học tập tại bất cứ đâu, tiết kiệm tối đa chi phí, công sức mà vẫn yên tâm về chất lượng đầu ra và cơ hội việc làm.
Học viên được thực hành với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại.
Học phí hợp lý và tiết kiệm chi phí. Tối đa hóa thời gian học hiệu quả để Học viên sớm có nghề nghiệp ổn định hoặc khởi nghiệp
Hoàn thành khóa học, học viên sẽ được trang bị kiến thức chuyên môn như thiết lập thực đơn, kiểm soát chi phí, đào tạo và đánh giá nhân viên, …
Học viên đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh trên cả nước cũng như tự xây dựng và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.

Lịch khai giảng

Hình thức đào tạo trực tiếp:

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp:

– Trực tuyến:

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

– Trực tiếp:

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 đến Thứ 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Học phí

Hỗ trợ vay học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.

chính sách học phí cho bộ đội xuất ngũ

đóng học phí trọn gói

Combo Ưu Đãi

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module
Combo 4	Bếp Trưởng Bếp Bánh	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo 6	NV Bếp Bánh 36 b	Chuyên đề/ Module Bánh - Pha chế - Làm kem - Bếp nóng
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1; >= 2 khóa học Bếp Bánh; 2; Bếp Bánh + Khởi sự kinh doanh; 3; Bếp Bánh + Pha chế; 4; Bếp Bánh + Bếp nóng; 5; Bếp Bánh + NHKS; 6; Bếp Bánh + Anh Văn NHKS/ Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế 7; Bếp Bánh + Lớp yêu cầu 8, Bếp Bánh + Làm Kem trọn khóa ((Giảm 2 triệu trên học phí gốc cho lớp LLK (12 triệu) và giảm 5% cho khóa học còn lại) 9; Bếp Bánh + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ (trừ module làm kem lẻ) 10, Bếp Bánh + Digital Mar 11, Bếp Bánh + Spa 12, Bếp Bánh + CET Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo

Giảng viên

GV. Hồ Thị Việt Mỹ
Chuyên Gia Bếp Bánh New World Saigon

GV. Đỗ Thị Huệ
Bếp Trưởng Bếp Bánh Khách Sạn Continental

GV. Trịnh Thị Cẩm Linh
Tổ Phó Bếp Bánh Khách Sạn Rex

GV. Nguyễn Trung Quân
Phụ Trách Bếp Bánh Khách Sạn Majestic Saigon

GV. Nguyễn Ngọc Anh
Bếp Phó Khách Sạn Park Hyatt

GV. Ngô Thị Thùy Dung
Phụ Trách Bếp Bánh - Công ty CJ Việt Nam

Cơ sở vật chất

Bằng cấp

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 1	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh – Phần 2	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp vụ Quản lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh	Professional Pastry & Bakery Program

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ bếp bánh – 36 buổi	Chứng chỉ của HNAAu	Kỹ thuật làm bánh Á Âu	Pastry & Bakery Program

Cơ hội việc làm

Hoàn thành khóa học Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh học viên có thể làm việc tại nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, trong bếp bánh nhiều nhà hàng, tiệm bánh lớn với thu nhập từ 5 – 30 triệu đồng tùy vị trí và quy mô nơi bạn làm việc.
Học viên còn có thể tăng thu nhập từ việc kinh doanh bánh online tại nhà, làm thêm khi có thời gian rảnh rỗi,… Với kỹ năng làm nhiều dòng bánh Âu, học viên còn có thể tự mình mở tiệm bánh kem, bánh mì, bánh nướng, bánh tổng hợp,… để làm giàu từ đam mê.

Cam Kết

Cam kết và hỗ trợ:

Cung cấp cho học viên nền tảng kiến thức, kỹ năng làm bánh vững vàng.
Giới thiệu nơi thực tập uy tín.
Hỗ trợ giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu, trang thiết bị làm bánh cho học viên có nhu cầu mở tiệm.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm trên cả nước cho học viên.

Địa điểm học

Bạn có thể đăng ký học Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh tại các chi nhánh sau đây của Hướng Nghiệp Á Âu:

CN Quận 10: 131 Hoà Hưng, Phường 12, Quận 10, TP.HCM.
CN Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM.
CN Tân Bình: 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM.
CN Bình Tân: 27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP. HCM.
CN Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP. HCM
CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
CN Lê Văn Hiến: 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng.
CN Điện Biên Phủ: 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
CN Xô Viết Nghệ Tĩnh: 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng.

Địa điểm học khóa Nghiệp vụ Bếp bánh 36 buổi:

CN Nha Trang: 49 – 51, đường Thích Quảng Đức, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
CN Rạch Giá: l09 – 01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
CN Tây Nguyên: 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk