Cách làm bánh kem dâu tây vừa nhìn đã mê

Cách làm bánh kem 04 - 08 - 2017 523

Cách làm bánh kem dâu tây vô cùng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bánh được nhiều người yêu thích này để thưởng thức với cả nhà đấy!
 Cách làm bánh kem dâu tây
Bánh kem dâu tây vô cùng được ưa chuộng trong các tiệm bánh hiện nay, có 10 người chọn mua bánh kem thì có tới 6 người chọn mua bánh kem dâu tây. Nếu bạn đang có kế hoạch tổ chức sinh nhật cho một ai đó thì hãy tự mình mày mò cách làm bánh kem dâu tây để tặng, chắc chắn rằng nó có ý nghĩa hơn nhiều món quà đắt tiền. Với những hướng dẫn dưới đây, hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện được.

  • Cách làm bánh kem dâu tây vừa nhìn đã mê
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút

Nguyên liệu

Phần nhân bánh

  • 200 gram dâu tây tươi, chọn quả chín mọng
  • 200 gram đường
  • 50 ml nước
  • 3 gram gelatin

Phần cốt bánh

  • 350 gram bột mì đa dụng
  • 200 gram bơ lạt
  • 10 gram baking powder
  • 5 quả trứng gà
  • 150 m l sữa tươi
  • 150 gram đường cát
  • 1 muỗng cà phê bột vani

Phần kem bánh

  • 350 ml topping cream
  • 200 gram đường bột
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 4 giọt màu thực phẩm màu đỏ
  • 200 gram dâu tây xắt đôi

Hướng dẫn


Cách làm bánh kem dâu tây ngon:

Bước 1: Chuẩn bị phần kem bánh trước để vào tủ lạnh bảo quản.

Cho topping cream và đường bột vào một âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tới khi hỗn hợp bông cứng, thêm vani và thực phẩm màu vào, trộn đều lên. Múc kem vào túi bắt kem, gắn chui kem theo mong muốn. Cho vào ngăn lạnh bảo quản.

Bước 2: Nướng cốt bánh

Chuẩn bị 1 âu sạch, cho đường và bơ vào, đánh tới khi bơ và đường quyện vào nhau thật mịn. Thêm từng quả trứng gà đã được đập sẵn vào, đánh với tốc độ trung bình để bơ ngậm trứng. Đến khi nào mịn hoàn toàn thì cho tiếp quả trứng tiếp theo.

 Đánh trứng, đường và bơ mịn như kem
Đánh trứng, đường và bơ mịn như kem

Rây mịn các loại bột, trộn đều, rót sữa tươi vào, trộn đều để không bị vón cục. Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đánh tới khi đều lên.

Quét bơ lên khuôn bánh nướng, mở lò ở 180 độ C, đổ bột vào khuôn, đem nướng 30 – 35 phút, bánh chín nở bông lên, kiểm tra bằng xiên que xem có dính bột không, nếu không là chín hoàn chỉnh.
Lấy bánh ra để nguội.

Bước 3: Làm nhân bánh

 Đun sôi dâu tây với đường, nước để nấu mứt dâuĐun sôi dâu tây với đường, nước để nấu mứt dâu

Thái nhỏ dâu tây, trộn với đường và nước, cho lên bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun tới khi dâu chín hoàn toàn và mềm nhũn, thêm vào gelatin đã đun chảy, quậy đều. Để nguội, cho vào hũ bảo quản.

Bước 5: Hoàn tất bánh
 

hướng dẫn làm bánh kem dâu tâyCó thể trang trí bánh như hình hoặc theo khả năng của bạn

Xẻ đôi hoặc 3 bánh bông lan, rưới lớp nước đường lên trên, quét lớp mứt dâu tây lên, kẹp lại.
Quét lớp kem lên các mặt bánh, chà láng bằng dao chà láng.
Bắt kem lên mặt tạo dáng, xếp dâu tây lên mặt cho đẹp mắt.
Cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản.
Hy vọng cách làm bánh kem dâu tây sẽ khiến bạn có thể tự làm được để tặng cho người thân, bạn bè nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột