Học làm bánh phủ gương

Những chiếc bánh phủ gương lạ mắt, phản chiếu lại mọi thứ đã từng tạo nên cơn sốt đối với những người yêu bánh. Vẻ đẹp ấn tượng cộng với hương vị ngon của những chiếc bánh phủ gương không chỉ có ma lực làm mê mẩn bất cứ ai mà còn là loại bánh hoàn toàn có thể đem lại thu nhập cao.

Những năm trước, các loại bánh phủ gương đã có một vị thế nhất định tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, tại Việt Nam, hình ảnh về bánh phủ gương còn rất mới mẻ. Các công thức, bí quyết cũng không được phổ biến rộng rãi. Đối với những người yêu mến bánh phủ gương thì hạn chế này khiến họ khó có thể được tiếp cận với một phương pháp làm bánh đẹp mắt, hiện đại.

Nắm được những khó khăn và nhu cầu đó, Hướng nghiệp Á Âu tổ chức chuyên đề bánh phủ gương với mục tiêu giúp các bạn tiếp cận và trải nghiệm các công thức của các loại bánh này. Đây cũng là chuyên đề để các bạn có cơ hội theo đuổi đam mê, bước chân vào một thế giới lung linh, huyền ảo của những chiếc bánh trong veo, xinh đẹp.

Nội dung cụ thể của chuyên đề làm bánh phủ gương bao gồm:

Buổi 1: Buổi đầu tiên của chuyên đề, bạn sẽ được cung cấp các kiến thức tổng quan và cơ bản nhất. Đây cũng là nền tảng quan trọng để làm nên một chiếc bánh thành công.

– Hướng dẫn thực hành Đế bánh (cake, crust): Phần đế bánh vững chãi, chắc chắn, có cấu trúc ổn định là một yêu cầu quan trọng của bánh phủ gương. Ngoài ra, đế bánh cũng cần có độ mềm mịn, thơm ngon để kết hợp hương vị với phần nền phía trên thêm hoàn hảo.

– Hướng dẫn thực hành Mousse (Raspberry and white chocolate mousse, chocolate mousse cake). Phần mousse bánh là phần tạo nên độ tan chảy và mịn màng của bánh. Nắm được công thức làm mousse sẽ giúp bạn tạo nên hương vị bùng nổ cho bánh phủ gương.

– Hướng dẫn thực hành đổ khuôn bánh khéo léo, giúp bánh có kết cấu vững, đẹp mắt.

Buổi 2:  Buổi 2 bạn sẽ được tập trung vào phần tạo hình và trang trí để bánh có phần phủ gương.

– Hướng dẫn thực hành làm các loại glaze (Raspberry glaze, Chocolate glaze). Từ hai loại này, bạn có thể làm nhiều loại phủ gương với các hương vị khác nhau như chanh, đào, táo…

– Hướng dẫn thực hành decor trang trí bánh để bánh thêm thu hút.

Chuyên đề bánh phủ gương chắc chắn sẽ là chuyên đề hấp dẫn và thú vị đối với những bạn yêu thích vẽ đẹp trong veo, bóng loáng của những chiếc bánh như một bề mặt kính. Hãy cùng tham gia ngay để làm bánh ngon tặng cả nhà hoặc khởi nghiệp kinh doanh, bạn nhé!