Tổng hợp kiến thức cơ bản và kinh nghiệm làm bánh

Tổng hợp kiến thức tổng quan chung về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản cùng các kỹ năng làm bánh cần thiết

Cách set menu buffet sáng dành cho đầu bếp bánh chuyên nghiệp

Nếu bạn đang theo đuổi con đường trở thành một đầu bếp bánh chuyên nghiệp, ngoài những kiến thức về bánh thì việc nâng cao giá trị bản thân bằng những kỹ năng bên lề cũng là một điều rất quan trọng.

Cách chọn các nguồn công thức dạy làm bánh chất lượng

Có được những kiến thức về các nguồn công thức dạy làm bánh là điều rất quý giá cho bất kỳ ai. Bạn không chỉ được học hỏi, chia sẻ thêm về nhiều loại bánh mới mà từ đây có thể tạo ra những chiếc bánh ngon lành.

5 cuốn sách dạy làm bánh hay người yêu bánh Phải có

Thế giới của những chiếc bánh là vô cùng phong phú và vô tận. Để lưu trữ chúng, có một phương pháp tuyệt vời và đầy tính kiên nhẫn: Đó là viết sách. Có những cuốn sách về bánh nổi tiếng đến mức trở thành hành trang cho tất cả những ai đang đi theo lĩnh vực này.

Bánh trôi, bánh chay – linh hồn của tết hàn thực

Tết Hàn Thực là một trong những tết truyền thống của Việt Nam. Mặc dù không tổ chức lớn như tết Nguyên Đán, tết Trung Thu hay tết Đoan Ngọ nhưng tết Hàn Thực vẫn là một cái tết ý nghĩa, mang nhiều nét văn hóa dân tộc.

Bạn đã biết gì về những chiếc bánh sinh nhật?

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao sinh nhật phải có một chiếc bánh kem, hay tại sao qua tuổi mới người ta lại thổi nến? Nếu có thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Bánh mì – những chiếc bánh “già” nhất thế giới

Ít ai biết được rằng, những chiếc bánh mì ngày hôm nay chúng ta thường xuyên thưởng thức lại có đến lịch sử tới 14.000 năm tuổi.

8 loại bánh mì vừa giúp giảm cân vừa tránh tiểu đường

Nhiều loại bánh mì được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng và hiệu quả trong giảm cân cũng như giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cho người ăn.

Món bánh cổ truyền việt – nét văn hóa đang dần bị lãng quên

Sự sáng tạo và phát triển mạnh mẽ của ẩm thực đã giúp cho rất nhiều món ăn được du nhập vào nước ta. Luôn có những món mới xuất hiện, lên ngôi và trở thành xu hướng cho giới trẻ. Nhưng cùng với đó là có những món ăn truyền thống đã dần bị lãng quên.

Layer food - xu hướng trang trí hot nhất hiện nay

Nếu trước đây những dĩa thức ăn được trang trí sang trọng theo kiểu Tây, Âu thì giờ đây, kiểu trang trí thức ăn, bánh layer là xu hướng trang trí đang được ưa chuộng nhất hiện nay bởi độ kích thích của chúng.

Sau cơn sốt bánh mì phô mai tan chảy, sẽ là bánh bông lan phô mai

Những chiếc bánh bông lan phô mai nổi tiếng của đất nước Đài Loan vừa xuất hiện đã “làm mưa làm gió” trên thị trường Việt Nam.

Những món bánh gắn liền với tuổi thơ

Thật khó có ấn tượng nào có thể thay thế những hương vị món ăn ngày xưa trong lòng mỗi người. Tuổi thơ của ai chắc chắn cũng sẽ từng mê mẩn bởi những chiếc bánh tròn tròn, thơm ngon. Đó là món quà mà bất kỳ ai cũng đều nhớ mãi.

Các loại bánh mặn ngon và hấp dẫn nhất

Mặc dù có chủng loại và số lưỡng ít hơn hẳn so với bánh ngọt, nhưng những loại bánh mặn vẫn luôn tạo nên nét mê hoặc cho những người yêu ẩm thực. Ngày nay, đã có một số loại bánh mặn có thể tự tạo nên thương hiệu cho mình. Thậm chí trở thành một trong những món ăn…

Shortening là gì? Cách đánh shortening và tập bắt bông kem cho “gà mới”

Việc trang trí bánh kem từ bắt đầu vốn sử  dụng kem được đánh bằng whipping cream, thế nhưng gần đây đã được thay thế bằng xu hướng mới là kem bơ hoặc kem shortening.

Những loại bánh làm từ phô mai

Phô mai không chỉ là thành phần quan trọng của nhiều món ăn mặn, món súp, thức uống mà còn là nguyên liệu quan trọng của bánh. Có rất nhiều loại bánh làm từ phô mai đã làm say lòng những tín đồ yêu ẩm thực.

Bạn đã biết cách phân biệt các loại bánh bông lan chưa?

Bánh bông lan bông xốp, mềm mại có vị ngọt dịu, dễ ăn được rất nhiều người yêu thích để ăn không hoặc làm ruột bánh kem thật ra có rất nhiều loại đấy.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

  • Vui lòng nhập vào họ tên
  • Vui lòng nhập số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn ngành học
  • Vui lòng chọn nơi muốn học
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 ĐƯỜNG A4, KHU ĐÔ THỊ VCN PHƯỚC HẢI, P.PHƯỚC HẢI, TP.NHA TRANG