Cách làm bánh bò nướng Châu Đốc đổi vị ngày cuối tuần

Vị béo thơm của nước dừa, chút tơi xốp của phần bột bánh cuốn hút người thưởng thức, khiến ai một lần ăn cũng phải gật gù khen ngon là những gì chiếc bánh bò nướng Châu Đốc mang lại.

cách làm bánh bò nướng châu đốc thơm ngon

Châu Đốc là vùng đất nổi tiếng, nơi đây gắn với hàng trăm món ăn nổi tiếng. Ngoài thốt nốt, các loại mắm thì bánh bò nướng là cái tên không thể không nhắc tới. Cách làm bánh bò nướng Châu Đốc cũng không hề khó nên bạn có thể thử làm món bánh này ngay tại nhà. Bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn, phần ruột bánh tơi ngon và đặc biệt nếu bạn là tín đồ của nước cốt dừa thì lại càng không thể bỏ qua món bánh này. Nào! Hãy cùng daylambanh.edu.vn thực hiện ngay với cách làm bánh bò dưới đây nhé!

Nguyên liệu

  • Bột năng: 500 gram
  • Trứng gà: 6 quả
  • Đường trắng: 500 gram
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Bột nổi và vani
  • Nước cốt lá dứa: 1 chén nhỏ

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cho nước cốt dừa và đường vào nồi đun với lửa vừa, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Đập trứng cho vào tô đánh thật đều sau đó đổ nhè nhẹ vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu phía trên. Chú ý không đánh trứng quá mạnh tay dễ làm bánh có nhiều bọt khí không ngon.

Bước 3: Bột nổi, bột năng, nước cốt dừa, vani, bạn đổ hết vào hỗn hợp trên. Trộn nhẹ nhàng và thật đều, nếu có thể bạn hãy rây bột qua một chiếc rây để hỗn hợp bột được mịn màng, không bị vón cục.

Bước 4: Chống dính cho khuôn nướng, đặt khuôn vào lò ở nhiệt độ 350 độ C trong khoảng 10 phút cho khuôn nóng rồi lấy ra.

Bước 5: Dùng một chiếc rổ, rây hỗn hợp bột bánh qua rổ xuống khuôn bánh để bánh được tơi xốp, đặc biệt ruột bánh sẽ có dạng rễ tre đặc trưng. Đổ bột đầy khoảng 2/3 khuôn để bánh còn nở. Cho bánh vào nướng, sau 10 phút thì hạ nhiệt độ một chút, nướng tiếp 30 phút thì lấy tăm thử bánh xem bánh chín hay chưa. Khi bánh chín bạn tắt lò và để bánh trong lò thêm 5 phút mới lấy bánh ra.

Mẻ bánh bò nướng Châu Đốc vừa nhìn thôi đã khiến bạn thấy mê mẩn. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh đặc sản này.

Xem thêm: Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Điểm: 4.3 (14 bình chọn)

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Bài viết liên quan