Bánh Bông Lan Chuối Bằng Nồi Cơm Điện

15/06/2021

Bánh bông lan là món ăn cực kỳ quen thuộc với mọi người, tuy nhiên nếu ăn hoài thì bạn sẽ rất dễ bị ngán. Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh này, nhiều người đã biến tấu ra món bánh bông lan chuối độc đáo, thơm ngon. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món bánh này thì vào bếp ngay cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) với cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dưới đây thôi nào!

Trổ tài khéo léo với cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện, tại sao không? (Ảnh: Internet)

Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần này làm món ngon gì để chiêu đãi mọi người? Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bỏ túi ngay cách làm bánh bông lan siêu hay dưới đây? Món ăn lạ miệng này cực kỳ thích hợp cho bạn và người thân thưởng thức trong những buổi tụ họp gia đình đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần hoa quả

  • Chuối: 200 gram
  • Nước cốt chanh: 30 – 40ml
  • Bơ nhạt: 50 gram
  • Đường nâu: 70 gram

Phần bánh bông lan

  • Bột mì đa dụng: 180 gram
  • Bột nở: 7 gram
  • Bột quế: 1 – 2 gram
  • Bơ nhạt: 120 gram (để ở nhiệt độ phòng)
  • Đường: 85 gram
  • Vani: 5ml
  • Sữa tươi không đường: 60ml
  • Sữa chua không đường: 65 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Một chút muối và ngũ vị hương

Lưu ý: Sữa tươi và sữa chua không đường đều để ở nhiệt độ phòng.

Cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện

Làm phần hoa quả

Lột vỏ chuối, dùng dao cắt chuối thành các khúc dài từ 5 – 6 cm rồi thái lát mỏng. tiếp theo, phết nước cốt chanh lên hai mặt chuối để giúp cho chuối giữ được màu trắng đẹp mắt.

Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun chảy trên lửa vừa. Đợi bơ tan chảy hết  rồi cho đường nâu vào nồi, khuấy đều để thu được một hỗn hợp hơi sệt.

Từ từ đổ hỗn hợp bơ đường vào nồi cơm điện, dàn đều. Sau đó xếp chuối vào phủ kín đáy nồi.

Thái chuối thành các lát mỏng (Ảnh: Internet)

Làm hỗn hợp bột khô

Cho bột mì, bột nở, bột quế và bột ngũ vị hương vào âu lớn, trộn đều. Tiếp theo, đánh bơ ở tốc độ chậm trong một âu khác cùng với một chút muối trong khoảng 1 – 2 phút để bơ thật mềm và nhuyễn.

Làm hỗn hợp bơ trứng

Từ từ thêm từng chút đường vào bơ và đánh đến khi các nguyên liệu hoàn quyện vào nhau thật mịn. Sau khi cho hết đường vào âu thì thì tăng tốc độ đánh lên và đánh thêm từ 3 – 5 phút. Khi thấy bơ bông xốp và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt máy.

Lần lượt đập từng quả trứng vào âu và đánh với tốc độ chậm để trứng hòa quyện cùng bơ và đường.

Thêm vani vào hỗn hợp bơ, đánh đều một lần nữa để vani và các nguyên liệu khác hòa quyện vào nhau.

Lần lượt đập từng quả trứng vào âu

Làm hỗn hợp sữa

Trộn sữa tươi và sữa chua không đường với nhau, khuấy đều rồi chia làm 3 phần, đồng thời cũng chia hỗn hợp bột ra làm 4 phần

Trộn hỗn hợp bột bánh bông lan

Rây một phần bột khô vào âu hỗn hợp bơ trứng, đánh ở tốc độ thấp để bột hòa quyện với bơ rồi thêm một phần hỗn hợp sữa vào, tiếp tục đánh đều. Lần lượt thêm một phần bột, một phần sữa vào đánh đến khi hết để thu được hỗn hợp bột bánh bông lan nhuyễn mịn.

Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, dàn đều và mang đi nướng. Bật nồi ở chức năng nướng và tiến hành nướng bánh trong vòng 50 phút.

Thưởng thức

Khi bánh chín, lấy nồi ra, úp ngược nồi trên đĩa để lấy bánh. Bạn để bánh hơi nguội một chút rồi dùng dao cắt bánh thành các miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít bột quế lên mặt bánh để tăng thêm hương vị.

Cắt bánh ra và thưởng thức

Một số lưu ý trong cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện

  • Trong quá trình trộn bột, thi thoảng nên dừng lại để vét bột bám ở thành âu và không nên trộn bột quá kỹ vì bánh dễ bị chai.
  • Nếu nồi cơm điện nhà bạn không có chức năng nướng thì bạn có thể bật chế độ nấu để nướng bánh. Khi bánh gần chín thì tắt điện, đợi bánh bớt nóng rồi lật ngược bánh lại, tiếp tục nướng đến khi bánh chín vàng đẹp mắt.

Hy vọng với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện với chuối của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu), bạn sẽ có một mẻ bánh ngon như ý để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình. Lâu lâu thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bánh thơm ngon đặc biệt này sẽ giúp bạn ghi điểm khéo léo trong mắt người thương nhiều lắm đấy. Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, cách làm bánh bông lan trân châu đường đen cũng rất hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm để có nhiều công thức làm bánh ngon nhé!

Điểm: 4.5 (8 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Ý kiến của bạn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

 
 
 
 
1800 6148