Khóa họcNGHIỆP VỤBÁNH KEM CHUYÊN NGHIỆP
Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp là chương trình đào tạo được cập nhật cách làm bánh kem và trang trí bánh kem theo xu hướng hiện đại của thế giới, đang thịnh hành và được nhiều người yêu thích như: Fondant, kem bơ, trang trí chocolate…
Tham gia lớp học làm bánh kem để trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp đảm bảo nghề nghiệp ổn định, lương cao trong Bếp Bánh của các nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh cao cấp hay khởi nghiệp mở tiệm bánh kem đang là lĩnh vực kinh doanh tiềm năng, dễ thành công dành cho những ai yêu làm bánh. Tuy nhiên, để trở thành một thợ làm bánh giỏi tay nghề, thành thạo kỹ năng trang trí và làm ra những chiếc bánh kem ngon, đẹp mắt, kiểu dáng đầy sáng tạo thì việc tham gia một khóa đào tạo làm bánh kem bài bản và chuyên nghiệp là điều vô cùng cần thiết.
Xuất phát từ nhu cầu làm ra những chiếc bánh kem ngon và bí quyết trang trí bánh kem sáng tạo, độc đáo và thu hút, Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) đã thiết kế chương trình học làm bánh kem dựa trên những yêu cầu và kỹ năng cần thiết để trở thành một thợ làm bánh thực sự. Nội dung chương trình mang tính thực tiễn cao, 95% thời gian thực hành, giúp học viên có thể ứng dụng ngay những kiến thức và kỹ năng làm bánh kem để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức hay thu hút khách hàng khi kinh doanh tiệm bánh. Tham gia các lớp học làm bánh tại DLBAAu chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn thực hiện ước mơ mở một tiệm bánh kem mang thương hiệu cá nhân hoặc trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.
Bạn muốn học nghề ổn định?
Bạn đang khởi nghiệp kinh doanh?
Chương trình học
I. LỢI ÍCH KHÓA HỌC
- Học viên sẽ được cung cấp toàn bộ kiến thức, kỹ năng làm bánh kem từ cơ bản đến nâng cao, cùng bí quyết về nghề làm bánh kem.
- Cách sử dụng công cụ dụng cụ căn bản làm bánh kem, các thao tác kỹ thuật bắt bông kem: kỹ thuật chà láng bánh, đi viền bánh, bắt hoa, vẽ ren, chạy hoa văn, viết chữ,…
- Thực hành làm và trang trí bánh kem hoàn chỉnh theo từng chủ đề: sinh nhật, noel, bánh kem cưới…
- Thực hành trang trí bánh kem theo chủ đề phong cảnh, tạo hình hoa, hình thú, tạo hình vật dụng,…
- Thực hành trang trí bánh theo xu hướng hiện đại: fondant, kem bơ, royal icing, trang trí Chocolate…đây đều là những xu hướng trang trí bánh kem được yêu thích nhất trên thị trường.
- Học viên được học cùng với những Chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Bánh kem, được thực hành thực tế dưới sự hướng dẫn của Giảng viên với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại.
II. NỘI DUNG ĐÀO TẠO
Chương trình học làm bánh kem tại các chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, CN Hà Nội
| STT | MÃ BÀI | NỘI DUNG ĐÀO TẠO |
|---|---|---|
| Buổi 1 | BBK_01 | Tổng quan về bánh kem |
| Buổi 2 | BBK_02 | Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ |
| Buổi 3 | BBK_03 | Kỹ thuật bắt hoa Topping |
| Buổi 4 | BBK_04 | Kỹ thuật trang trí bánh Topping |
| Buổi 5 | BBK_05 | Kỹ thuật vẽ hình 2D |
| Buổi 6 | BBK_06 | Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại – Buổi 1 |
| Buổi 7 | BBK_07 | Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại – Buổi 2 |
| Buổi 8 | BBK_08 | Kỹ thuật trang trí chủ đề Noel |
| Buổi 9 | BBK_09 | Kỹ thuật trang trí bánh cưới |
| Buổi 10 | BBK_10 | Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1 |
| Buổi 11 | BBK_11 | Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2 |
| Buổi 12 | BBK_12 | Thi kỹ năng |
| Buổi 13 | BBK_13 | Tổng quan về Butter cream |
| Buổi 14 | BBK_14 | Kỹ thuật trang trí Cupcake Butter cream |
| Buổi 15 | BBK_15 | Kỹ thuật trang trí bánh ổ Butter cream truyền thống |
| Buổi 16 | BBK_16 | Kỹ thuật tạo hình Wafer paper |
| Buổi 17 | BBK_17 | Kỹ thuật trang trí bánh Butter cream hiện đại |
| Buổi 18 | BBK_18 | Tổng quan về Fondant |
| Buổi 19 | BBK_19 | Trang trí hoàn chỉnh Cupcake Fondant |
| Buổi 20 | BBK_20 | Kỹ thuật tạo hình thú Fondant |
| Buổi 21 | BBK_21 | Trang trí hoàn chỉnh bánh ổ Fondant |
| Buổi 22 | BBK_22 | Kỹ thuật tạo hình Chocolate |
| Buổi 23 | BBK_23 | Kỹ thuật trang trí bánh Chocolate |
| Buổi 24 | BBK_24 | Thi cuối kỳ |
Chương trình học làm bánh kem tại Đà Nẵng, Biên Hòa, Nha Trang, Cần Thơ, Bình Dương, Rạch Giá, Phan Thiết, Buôn Ma Thuột.
| STT | MÃ BÀI | NỘI DUNG ĐÀO TẠO |
|---|---|---|
| Buổi 1 | BBK_0001 | Tổng quan về bánh kem – Kỹ thuật chà láng |
| Buổi 2 | BBK_0002 | Kỹ thuật vẽ ren – Chạy hoa văn – Viết chữ |
| Buổi 3 | BBK_0003 | Kỹ thuật bắt hoa Topping |
| Buổi 4 | BBK_0004 | Kỹ thuật trang trí bánh Topping |
| Buổi 5 | BBK_0005 | Kỹ thuật trang trí Butter cupcake-Butter Cream |
| Buổi 6 | BBK_0006 | Kỹ thuật vẽ hình 2D trên bánh vuông |
| Buổi 7 | BBK_0007 | Kỹ thuật trang trí bánh trái tim |
| Buổi 8 | BBK_0008 | Kỹ thuật trang trí theo phong cách hiện đại |
| Buổi 9 | BBK_0009 | Kỹ thuật trang trí bánh khúc cây Noel |
| Buổi 10 | BBK_0010 | Kỹ thuật trang trí bánh cưới |
| Buổi 11 | BBK_0011 | Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 1 |
| Buổi 12 | BBK_0012 | Kỹ thuật tạo hình khối – Buổi 2 |
| Buổi 13 | BBK_0013 | Tổng quan về Butter Cream |
| Buổi 14 | BBK_0014 | Kỹ thuật trang trí Butter Cupcake |
| Buổi 15 | BBK_0015 | Kỹ thuật trang trí bánh Butter Cream |
| Buổi 16 | BBK_0016 | Ôn tập |
| Buổi 17 | BBK_0017 | Thi cuối kỳ |
Ưu điểm khoá học
- Lớp học không quá 15 học viên/lớp.
- Phòng học đầy đủ tiện nghi, có máy lạnh, cơ sở vật chất tốt, phục vụ điều kiện học tập tốt nhất cho học viên.
- Học viên được thực hành trong suốt khóa học.
- Hỗ trợ tư vấn và setup cho học viên có ý định kinh doanh.
- Học viên sau khi kết thúc khóa học sẽ được hỗ trợ giới thiệu việc làm nếu có nhu cầu.
- Chính sách ưu đãi học phí cho các học viên có hoàn cảnh khó khăn.
Lịch khai giảng
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 – 4 – 6 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
| 2 | Thứ 3 – 5 – 7 |
Học phí
Học phí khóa học bánh kem năm 2021 là bao nhiêu?
- Thời gian học: Từ 2 – 3 tháng.
- Học phí: Dao động từ 9 – 16 triệu/ khóa.
- Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu, đồng phục, giáo trình, cấp chứng chỉ.
- Giảm học phí cho học viên thuộc đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ.
Combo Ưu Đãi
Giảng viên
Cơ sở vật chất
Bằng cấp
| CHƯƠNG TRÌNH | VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT | TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH |
|---|---|---|---|
| Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp | Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp | Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp | Professional Occasions Cake Program |
| Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi | Chứng chỉ của HNAAu | Nghiệp vụ Bánh kem | Occasions Cake Program |
Cam Kết
Hỗ trợ giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu, dụng cụ, máy móc trang thiết bị cho học viên.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm trên cả nước cho học viên khi có nhu cầu.
Cấp chứng chỉ song ngữ cho học viên sau khi hoàn thành khóa học.
Cơ hội việc làm
Với kiến thức và các kỹ năng trong lớp dạy làm bánh kem, bạn sẽ có cơ hội làm việc tại nhiều vị trí với thu nhập khá trong các nhà hàng, khách sạn hay tiệm bánh nổi tiếng.
Tự tin mở tiệm bánh kinh doanh nhờ những kinh nghiệm học làm bánh mở quán, kiến thức, phương pháp làm bánh, cân đối chi phí trong công thức, cách quản lí tiệm bánh hiệu quả.
Chủ động thực hiện các món bánh kem khi khách hàng yêu cầu, thể hiện được sự chuyên nghiệp, đa kỹ năng của một đầu bếp hay thợ bánh.
Làm giàu nhanh chóng với mô hình kinh doanh mở tiệm bánh, cà phê – bánh, bán bánh online,…
Chinh phục tất cả mọi người với nhiều món bánh kem thơm ngon, an toàn, đảm bảo vệ sinh.
Quà Tặng
Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi:
| STT | QUÀ TẶNG | SỐ LƯỢNG | QUY CÁCH |
|---|---|---|---|
| 1 | Bàn xoay inox | 1 cái | Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm |
| 2 | Dao chà láng | 1 cái | Dài 37cm, lưỡi 25cm. |
| 3 | Kéo gắp bông kem | 1 cái | Nhựa 13.5 cm |
| 4 | Dù cắm bông kem | 1 cái | Inox, 5cm |
| 5 | Bộ đui bắt bông kem | 10 cái | Inox |
| 6 | Đế Gỗ Cắm Dù Bắt Bông Kem Nhỏ | 1 cái | Gỗ 5 x 5 cm |
| 7 | Bộ dụng cụ chà láng | 1 bộ | 9 món, nhựa trong |
| 8 | Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa | 1 cái | Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm |
| 9 | Cây Vét Silicon | 1 cái | Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm |
Quà tặng học viên chương trình Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp:
| STT | QUÀ TẶNG | SỐ LƯỢNG | QUY CÁCH |
|---|---|---|---|
| 1 | Bàn xoay inox | 1 cái | Đường kính: 29cm (phủ bì 31cm) Cao: 13cm |
| 2 | Dao chà láng | 1 cái | Dài 37cm, lưỡi 25cm. |
| 3 | Kéo gắp bông kem | 1 cái | Nhựa 13.5 cm |
| 4 | Dù cắm bông kem | 1 cái | Inox, 5cm |
| 5 | Bộ đui bắt bông kem | 10 cái | Inox |
| 6 | Đế Gỗ Cắm Dù Bắt Bông Kem Nhỏ | 1 cái | Gỗ 5 x 5 cm |
| 7 | Bộ dụng cụ chà láng | 1 cái | 9 món, nhựa trong |
| 8 | Dụng Cụ Cắt Bột Nhựa | 1 cái | Size nhỏ: chiều rộng 13.5cm |
| 9 | Cây Vét Silicon | 1 cái | Dài: 28cm Lưỡi dài: 9cm, Rộng: 5.5cm Dài: 21cm Lưỡi dài: 7cm, Rộng: 4cm |
| 10 | Bộ dụng cụ Fondant | 1 bộ | 8 món, nhựa |
| 11 | Cây cán Fondant | 1 cây | Nhỏ, dài 28cm, gỗ |
| 12 | Bút cọ nước | 1 cây | Nhựa |
Địa điểm học
Địa điểm học Nghiệp vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp ở TP HCM, Hà Nội:
- CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
- CN Quận 10: 131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
- CN Quận 1: 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
- CN Bình Tân: 27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM
- CN Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Quận Gò Vấp, TP. HCM
- CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
Địa điểm học Nghiệp vụ Bánh Kem 17 buổi:
- CN Đà Nẵng 2: 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- CN Biên Hòa: O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai
- CN Nha Trang: 49-51, Đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, Phường Phước Hải, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
- CN Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Lạc, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ
- CN Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư – P. Phú Trinh – TP. Phan Thiết – Bình Thuận
- CN Buôn Ma Thuột: 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- CN Rạch Giá: L09-01 Trần Quang Khải, Phường An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
- CN Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, Phường Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
Sản phẩm học viên
Hình ảnh một số sản phẩm đẹp của học viên
Đội ngũ giảng viên là những chuyên gia bếp bánh giàu kinh nghiệm
Học viên được thực hành trên bánh thật theo kỹ thuật được giảng viên hướng dẫn
Kỹ thuật bắt bông kem bơ
Kỹ thuật tạo hình fondant và trang trí bánh kem sinh động
Thành phẩm bánh kem cưới do học viên thực hiện
Đăng ký và tham gia khóa học làm bánh kem tại DLBAAu để trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp ngay từ hôm nay.