Cách làm bánh bao không nhân ngon tại nhà đảm bảo thành công

28/02/2017

Bánh bao không nhân được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh đạm, chút vị ngọt của chiếc bánh mềm được hấp nóng hôi hổi. Cùng Kate học cách làm bánh bao không nhân trong công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay món bánh ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng hay ấm lòng buổi xế chiều.

Bánh bao từ lâu đã trở thành món bánh quen thuộc đối với người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và vô cùng tiện lợi. Từng chiếc bánh bao thơm nức mũi, nóng hôi hổi dễ dàng trở thành bữa sáng dinh dưỡng hay bữa xế ấm lòng. Bạn có thể tìm thấy bánh bao ở bất kỳ con phố nào, hay có thể tự tay làm bánh tại nhà. Bánh bao có nhiều biến tấu hương vị hấp dẫn, bên cạnh những chiếc bánh nhân thịt đậm đà hay nhân rau củ thanh ngọt bạn còn tìm thấy bánh bao không nhân (bánh bao chay) mềm mịn.

Bánh bao không nhân xinh xắn, hấp dẫn tại nhà (Ảnh: Internet)

So với cách làm bánh bao nhân thịt thì cách làm bánh bao không nhân cực kỳ đơn giản, bạn có thể làm thành công ngay tại nhà. Nguyên liệu làm bánh bao hay các bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn hãy vào bếp thử ngay công thức được hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr bột mì
  • 10gr men nở
  • 30gr đường, muối
  • 150ml nước

Hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân tại nhà

Làm bột bánh

Cho men nở và đường vào chén, cho thêm 100ml nước ấm rồi khuấy đều cho men và đường tan hết.

Nhào khối bột mịn rồi cho bột vào âu kín để ủ

Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào âu lớn, trộn đều cùng với hỗn hợp nước men. Cho thêm nước vào bột nhào chung, nhào đều tay cho đến khi thấy bột trở thành một hỗn hợp dẻo mịn, lấy khăn ẩm đậy thau bột lại, ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi thấy bột nở phồng lên.

Công đoạn nhào bột bánh

Sau khi hết thời gian ủ bột, bạn lấy khối bột ra mặt phẳng có phủ một lớp bột áo, nhào lại nhiều lần cho đến khi bột dẻo mịn là được. Cán mỏng phần bột, sau đó từ từ cuộn bột lại, để bột nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút.

Cán bột mỏng rồi cuộn bột thành một khối dài (Ảnh: Internet)

Tạo hình bánh

Chia nhỏ khối bột vừa làm thành những viên bột nhỏ đều nhau để tạo hình bánh. Ở bước làm này bạn có thể tạo hình bánh thành hình tròn hay bất cứ hình dáng nào bạn mong muốn.

Chia nhỏ viên bột rồi tạo hình cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Hấp bánh bao

Sau khi tạo hình bánh, bạn xếp bánh lên một lớp giấy mỏng rồi cho vào xửng. Đợi cho nước sôi lên, bạn cho xửng bánh vào hấp đến khi chín là được.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh bao xếp lên đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng cùng một ly sữa sẽ hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bánh bao không nhân kèm với các loại dưa chua sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn.

Bánh bao không nhân sau khi hoàn thành (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bao không nhân sau khi làm sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bề mặt bánh mềm mịn, đạt độ trắng, bánh có độ ẩm vừa phải, không bị quá khô hay quá nhão.

Bạn có thể sáng tạo với nhiều mẫu bánh xinh xắn, bắt mắt hơn (Ảnh: Internet)

Những điều cần lưu ý khi làm bánh bao không nhân

  • Để đảm bảo bột mịn đều và không còn lợn cợn khi trộn bạn nên dùng rây rây mịn bột trước khi cho vào nhào cùng với nước.
  • Bánh bao muốn nở mềm, xốp bên trong thì thời gian ủ bột phải được đảm bảo.
  • Cho đúng định lượng các nguyên liệu để bánh có hương vị hấp dẫn nhất.
  • Khi hấp bánh bao, bạn nên cho vào nước sôi dưới xửng hấp vài giọt giấm ăn hoặc nước cốt chanh để bánh sau khi hấp không bị xỉn màu.

Trên đây là một trong những cách làm bánh bao không nhân tại nhà đơn giản nhất, bạn hãy thử nghiệm ngay nhé. Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu với cách làm bánh bao khoai môn để thay đổi khẩu vị mỗi ngày nữa đấy. Chúc bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Điểm: 4.21 (19 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat