Với cách làm bánh Crepe lá dứa ngọt ngào, thơm béo của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu), bạn sẽ có thêm công thức tuyệt vời để ghi điểm ấn tượng trong mắt mọi người. Món bánh xốp mềm và béo ngậy này hứa hẹn sẽ là bữa xế tuyệt với để bạn chiêu đãi mọi người, nhất là các em nhỏ.

crepe lá dứa

Crepe lá dứa đẹp mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Có nguồn gốc từ Malaysia, bánh Crepe đã nhanh chóng được đón nhận và yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu trước đây bánh Crepe truyền thống vốn dĩ đã ngon thì ngày nay, món bánh này lại thêm phần hấp dẫn vì được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau cực kì lôi cuốn. Trong đó vị dứa được nhiều thực khách lựa chọn và không ít người tìm cách làm bánh Crepe lá dứa tại nhà, còn bạn thì sao? Nếu muốn một lần chinh phục món bánh thơm ngon này thì còn ngần ngại gì mà không vào bếp ngay với cách làm bánh crepe được Kate bật mí ngay bên dưới.

Nguyên liệu làm bánh

Bột mì: 200 gram
Trứng gà: 1 – 2 quả
Nước cốt dừa: 100 ml
Lá dứa
Kem tươi
Muối, dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh crepe lá dứa

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lá dứa để loại bỏ bụi bẩn, bỏ những lá đã úa màu. Sau đó, dùng dao cắt lá dứa thành khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố với một ít nước, xay nhuyễn.

Lược lá dứa qua rây để lấy nước cốt. Lưu ý: Với cách làm bánh Crepe lá dứa này, bạn cần cho nước đủ để thu được một chén nước cốt.

Cách làm hỗn hợp bột bánh Crepe

Rây bột mì qua một lần để bột mịn rồi cho vào âu cùng với một chút muối, trộn đều. Tiếp theo, từ từ đổ nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào âu bột, trộn lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Cho một chút dầu ăn và đập trứng gà vào trong âu bột rồi trộn thêm lần nữa để thu được một hỗn hợp mịn mượt.

Rây bột mì vào âu để bột mịn hơn

Cách chiên bánh Crepe

Trong cách làm bánh Crepe lá dứa, công đoạn bạn cần chú ý nhất là chiên bánh. Bánh chiên chín đều và thơm sẽ mang đến cho bạn thành phẩm ngon đúng điệu.

Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào, bật lửa nhỏ. Đợi đến khi dầu nóng già, dùng muỗng múc bột cho vào chảo, dàn đều.

Chiên bánh đến khi vàng cả hai mặt thì khéo léo lấy ra đĩa. Lặp lại thao tác để chiên hết phần bột bánh đã chuẩn bị.

Hoàn thiện thành phẩm

Trải bánh ra mặt phẳng, cho kem vào chính giữa rồi cuộn tròn lại là xong. Ngoài ra bạn cũng có thể cho nhân vào một góc bánh, gấp làm tư cũng được,

Thưởng thức

Bánh Crepe lá dứa ngon nhất là khi được ăn kèm với xốt chocolate, xốt trái cây, các loại siro… Bạn nên thưởng thức bánh ngay vì nếu để lâu bánh sẽ bị chảy.

Bánh Crepe có nhiều hương vị khác nhau rất hấp dẫn

Một số lưu ý trong cách làm bánh Crepe lá dứa

Để thành phẩm thơm và ngon hơn, bạn có thể thay dầu bằng bơ khi chiên bánh.
Pha bột bánh Crepe không được để quá đặc hoặc quá lỏng vì bánh sẽ không đạt được độ ngon như ý.
Chiên bánh trên lửa vừa để bánh chín đều một cách từ từ.
Không nên cho quá nhiều kem vì sẽ khó gói bánh và ăn nhanh bị ngán.

Lâu lâu trổ tài đổi món mới cho cả nhà với cách làm bánh Crepe lá dứa siêu ngon ở trên chắc chắn sẽ khiến mọi người “trầm trồ” về sự khéo léo của bạn đấy. Để có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn hơn, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh Crepe xúc xích độc đáo nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn muốn trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, hãy để thông tin lại tại đây để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!