Thưởng thức bữa sáng với sandwich kẹp thịt cùng một ly nước ép trái cây là bạn đã cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày hoạt động. Món bánh này rất dễ thực hiện, chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt dưới đây là sẽ có ngay bữa sáng thơm ngon và dinh dưỡng.

Bữa sáng rất quan trọng trong ngày nên bạn cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để đảm bảo cơ thể hoạt động hiệu quả. Bánh sandwich kẹp thịt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn, vừa nhanh chóng vừa tiện lợi. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự thực hiện món bánh này ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay công thức làm bánh mì sandwich kẹp thịt vừa ngon vừa đơn giản sau đây nhé!

Sandwich kẹp thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần sanwich

20 gram đường cát trắng
5 gram men nở
205 gram bột làm bánh mì
2 gram muối
15ml dầu thực vật
120ml nước (hoặc thay bằng 60ml nước + 60ml sữa tươi)

Phần nhân thịt

3 quả trứng gà
2 lát thịt xông khói
1/4 bắp cải
1/3 trái dưa leo
2 lát pho mát
1/2 trái dưa leo muối
1/4 củ cà rốt
1 hộp thịt giăm bông đóng hộp
Gia vị: xốt mayonnaise, hạt tiêu, xốt cà chua

Hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì sandwich

Làm hỗn hợp bột

Trộn muối, nước, sữa, dầu thực vật, đường cát trắng và men nở vào trong âu thật đều. Sau đó chia bột mì thành 2 phần, lần lượt cho từng phần vào âu hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đã đồng nhất, mịn màng mà không còn dính tay thì dùng máy đánh trứng đánh lên để bột đều hơn.

Bạn nên rây bột qua một lần để bánh mịn và ngon hơn

Ủ bột

Phết một lớp dầu vào âu sạch, đặt khối bột vào trong rồi lật ngược lại để dầu bao quanh mặt bột. Sau đó, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín âu, tiến hành ủ ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở ra gấp đôi so với ban đầu.

Sau khi ủ xong thì dùng mu bàn tay đấm nhẹ vào khối bột để khí thoát ra ngoài rồi nhào bột bằng tay từ 1 – 2 phút, để yên 5 phút.

Dàn bột lên mặt phẳng, tạo khuôn cho bột rồi đặt vào khuôn của kẹp nướng sandwich. Tiếp theo, ủ bột lần 2 ở môi trường ấm áp. Nếu nhiệt độ bên ngoài quá lạnh, bạn có thể cho bột vào lò nướng, bật đèn lên và đặt thêm một cốc nước sôi để ủ bột.

Bọc kín âu bột để ủ

Nướng bánh

Khi thấy bột đã nở được 70 – 80% thì tiến hành làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút.

Khi lò nóng cũng là lúc bánh đã ủ xong, tiến hành cho bánh vào lò nướng từ 25 – 30 phút là được.

Cách làm sandwich kẹp thịt

Đập 3 quả trứng gà cho vào bát, tiếp đến cho thịt giăm bông, cà rốt, dưa leo muối vào chung trong âu, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi cho hỗn hợp trứng, thịt giăm bông, cà rốt và dưa leo muối vào chảo chiên. Tiếp tục cho thêm 2 lát pho mát vào một bên chảo rồi gập mặt trứng chồng lên trên là hoàn thành.

Đập trứng gà vào bát

Cho bánh mì sandwich vào lò nướng làm nóng, tiếp đến đặt 1/2 lát trứng chiên lên sau đó đặt tiếp 4 lát dưa leo lên trên rồi phủ thêm một lớp cải thái sợi, thịt xông khói sau đó rưới nước xốt cà chua lên trên.

Sau cùng đặt miếng sandwich còn lại lên vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm bánh mì sandwich kẹp thịt.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh mì sandwich kẹp thịt thơm ngon, đậm đà. Bánh làm xong nên ăn trong vòng 8 – 10 tiếng. Nếu muốn để lâu bạn nên cho vào hộp nhựa và đậy kín.

Thành phẩm ngon không thể chối từ

Một số lưu ý trong công thức làm bánh mì sandwich kẹp thịt

Nếu làm bánh có kích thước lớn, bạn cần nướng bánh với thời gian lâu hơn để bánh chín vàng mặt.
Bạn có thể dùng giấy bạc che mặt bánh lại để giảm nhiệt độ, hạn chế tình trạng bánh bị cháy.
Nên đợi cho bánh nguội hẳn rồi mới cắt ra vì nếu còn nóng, bánh sẽ bị bết, dai và rất dính.
Cách kiểm tra bột ủ đã đạt hay chưa: Dùng hai ngón tay ấn xuống khối bột khoảng 2cm, nếu vết lõm giữ nguyên thì bột đã ủ đạt, còn nếu bột phồng lên lại thì bạn cần ủ thêm một thời gian nữa.

Hy vọng với cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt ở trên bạn sẽ có thêm một món bánh ngon cho bữa sáng của mình và những người thân yêu. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua sẵn sandwich ở cửa hàng về và làm nhân bánh ăn cùng là được. Chúc các bạn thành công!