Glycerin là gì? Nên mua glycerin làm bánh ở đâu chất lượng?

Có bao giờ bạn thắc mắc Glycerin là gì và cảm thấy lạ lẫm khi cái tên này lại xuất hiện nhiều trong các loại mỹ phẩm, các món ăn? Nếu vẫn chưa hiểu rõ về Glycerin, bạn hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn về nguyên liệu đặc biệt này nhé.

glycerin trong thực phẩm

Glycerin là gì? Vì sao Glycerin được sử dụng trong thực phẩm ?

(Ảnh: Interntet)

Glycerin là gì?

Về tính chất vật lý, Glycerin là chất lỏng dạng sệt, không mùi, trong suốt và có vị ngọt. Đặc tính nổi trội nhất của Glycerin là một humectant, có thể hấp thụ và giữ độ ẩm rất tốt.Ví dụ: Khi Glycerin có trên bề mặt da, nó sẽ hấp thụ nước trong không khí của môi trường xung quanh, cung cấp độ ẩm cho da một cách tự nhiên và cân bằng.

Glycerin còn có tên gọi khác là Glycerol, được tạo ra từ phản ứng xà phòng hóa của dầu thực vật hoặc mỡ động vật. Tùy vào thuộc tính của từng loại mà Glycerin được sử dụng khác nhau. Riêng trong lĩnh vực ẩm thực, mỹ phẩm và chế tạo thuốc, chỉ có Glycerint trong suốt mới được sử dụng.

Những ứng dụng của Glycerin mà không phải ai cũng biết

Trên thực tế, Glycerin được sử dụng nhiều nhất là trong những sản phẩm chăm sóc da vì có tác dụng giữ ẩm tốt. Nếu tìm hiểu bạn có thể thấy rất nhiều loại mỹ phẩm có thành phần chứa Glycerin. Tuy nhiên, ngoài công dụng giữ ẩm ra, Glycerin còn có những ứng dụng khác rất hữu ích:

Thứ nhất, làm hương vị trong thực phẩm

Glycerin là gì? Xét theo mặt hóa học, Glycerin là một nhóm nguyên tử hydro  và oxy kết hợp để tạo thành nhóm OH, gọi là hydro cacbon. Vì vậy, có thể hiểu Glycerin giống như các phân từ đường đơn, có chứa 3 gốc hydro cacbon và tạo nên vị ngọt và hoàn toàn có thể sử dụng làm hương liệu cho thức ăn. Đặc biệt, Glycerin không giống như đường vì nó không làm tăng lượng đường trong máu người sử dụng nên tốt cho sức khỏe.

Thứ hai, chống lão hóa

Nhiều người đã rất ngạc nhiên khi biết đến công dụng này của Glycerin. Thực chất, nếp nhăn xuất hiện là di da bị mất nước, độ ẩm, độ đàn hồi mà trong Glycerin có thể cung cấp phần độ ẩm này cho da nên giúp làm da được trẻ hóa và các nếp nhăn cũng được giảm bớt rất hiệu quả. Ngoài ra, Glycerin còn được dùng làm chất tẩy trang vì có tính chất mỡ tự nhiên.

Thứ ba, làm phôi xà phòng và xà phòng

Những loại xà phòng được làm từ Glycerin rất nhẹ nhàng và hoàn toàn không gây ra bất kỳ kích ứng da nào. Đối với trẻ em, Glycerin cũng đủ nhẹ nhàng để giúp dưỡng ẩm cho làn da bé, khăn ngừa sự khô da, vì vậy mà xà phòng và phôi xà phòng được làm từ Glycerin được rất nhiều người yêu thích.

xà phòng glycerin

Xà phòng Glycerin được nhiều người yêu thích và chọn lựa (Ảnh: Internet)

Mua Glycerin làm bánh ở đâu?

Trong công nghiệp thực phẩm, Glycerin được sử dụng là chất tạo ngọt, tạo độ ẩm và chất bảo quản khá tốt. Ngoài ra, một số người còn sử dụng Glycerin làm chất độn trong các sản phẩm ít béo như chất bánh ngọt.

Hiện nay, bạn có thể đến những nơi chuyên bán nguyên liệu và công cụ dụng cụ làm bánh để mua Glycerin. Tuy nhiên, cần lưu ý là chỉ nên chọn những địa điểm uy tín và đáng tin cậy để đảm bảo mua được Glycerin chất lượng, không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thực khách.

Hy vọng với những thông tin được chia sẻ ở trên bạn đã giải đáp được câu hỏi Glycerin là gì? Mua Glycerin làm bánh ở đâu. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này. Thường xuyên theo dõi chuyên mục nguyên liệu làm bánh để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích các bạn nhé!

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Baker Thanh Tuyền

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: 028 7300 2672

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

HOTLINE

tồng đài tư vấn học làm bánh

hotline góp ý học làm bánh

quà tết