Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy là món bánh khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là “fan ruột” của món ăn này, đừng ngại ngần vào bếp cùng cách làm bánh trứng KFC thần thánh đang gây sốt trên thị trường trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh tart trứng nướng thơm nức mũi, nhỏ xinh hấp dẫn ngay từ khi mới xuất hiện đã tạo nên cơn sốt thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực. Hé lộ công thức làm bánh trứng KFC dưới đây sẽ giúp bạn có ngay mẻ bánh thành công để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải ra tiệm mua. Món bánh này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn làm bánh phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên nhẫn và khéo tay thôi nhé! Bây giờ chúng ta cùng vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nào!

Trổ tài khéo tay làm bánh trứng KFC chiêu đãi cả nhà nhé! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh ngàn lớp

Bột mì đa dụng: 400g
Bơ Magarine loại hơi mặn: 200g
Đường: 1 tbsp
Lòng đỏ trứng: 2 cái

Phần nhân kem sữa

Trứng: 3 quả
Sữa đặc: 60ml
Sữa tươi không đường: 200ml
Vani: 1 tsp

Cách làm bánh trứng KFC

Làm phần vỏ bánh ngàn lớp

Cho 100g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200g bơ vào rồi nhào cho thật đều mịn. Cho hỗn hợp này vào màng bọc thực phẩm gói lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.

Công đoạn làm bột bánh

Trong lúc chờ đợi, bạn cho 300g bột mì, đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước vào âu khác, nhào cho đến khi thấy hỗn hợp đặc quánh lại là được. Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (không cần quá mỏng).

Xếp hai phần bột lên nhau để cán mỏng

Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá 15 phút.

Làm nhân kem sữa

Trong lúc chờ bột nghỉ, chúng ta sẽ làm phần nhân kem trứng sữa. Bạn chuẩn bị 1 tô sạch, cho 60ml sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường vào cùng, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút.

Công đoạn làm nhân kem bánh trứng

Cho 3 quả trứng, 1 muỗng tinh chất vani vào khuấy tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy cho thật đều để nhân bánh mềm mịn, không bị lợn cợn.

Công đoạn vào bánh

Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng rồi gấp bột làm 3, bọc tiếp trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút bạn tiếp tục lặp lại các bước làm tương tự như trên. Tổng cộng việc cán và gấp bột 4 lần (chúng ta sẽ có bột bánh dày 81 lớp).

Thực hiện công đoạn cán bột 4 lần

Ở lần cán bột thứ 5, bạn cho bột vào cán mỏng chỉ khoảng 3mm, dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.

Công đoạn nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều, rót phần nhân sữa vào vỏ bánh rồi đặt khay vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 20 – 25 phút cho đến khi thấy vỏ bánh chín vàng giòn thì lấy ra.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh cho lên đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon và giòn hơn.

Xếp bánh lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức

Đây là cách làm bánh trứng KFC thật đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà đúng không nào, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha để đa dạng hương vị hơn nhé. Chúc bạn thành công, đừng quên đánh giá 5* và theo dõi Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!