Cách làm bánh xèo bằng bột mì nguyên liệu mới và siêu ngon

Chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với món bánh mì bằng bột gạo rồi đúng không nào, nhưng bạn đã từng thử qua món bánh xèo bằng bột mì chưa, cũng hấp dẫn không kém đấy nhé.

Bánh xèo bằng bột mì

Để đổi mới cho món bánh xèo bột gạo quen thuộc, bạn hãy thay thế phần nguyên liệu chính bằng bột mì. Bánh xèo bằng bột mì sẽ có vị và độ giòn khác với bánh xèo bằng bột gạo một chút. Công thức làm bánh xèo bằng bột mì cũng không khác nhiều với những loại bánh xèo khác, bạn chỉ phần pha trộn với tỷ lệ được chúng tôi hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ được một món ăn mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức vào những ngày cuối tuần. 

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Hành lá cắt thành từng khúc ngắn, trộn vào hành lá một muỗng nhỏ bột mỳ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt tôm thành từng khúc ngắn. Mực cắt thành từng khúc ngắn, bạn có thể thay mực bằng sò hay nghêu.

Bước 2: Pha hai muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê giấm.

Bước 3: Trộn lẫn hỗn hợp bột mỳ và bột chiên giòn vào âu, đổ từ từ nước lọc vào, hỗn hợp bột sẽ hơi sền sệt. Nêm vào chút xíu muối. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp bột, tùy theo mỗi loại bột mà bạn canh chỉnh lượng nước cho phù hợp. Nếu bột đặc bạn thêm vào chút nước lọc, nếu bột lỏng bạn thêm vào một ít bột mỳ. Khi bột đã có độ đặc phù hợp, bạn cho thêm tôm, mực, trứng gà vào bột, trộn đều tất cả lên.

Bước 4: Đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn, đổ hành lá vào, dàn đều hành khắp mặt chảo. Múc một muỗng hỗn hợp bột vào chảo, đậy kín nắp, lửa nhỏ đun tầm 15 – 20 phút thì lật lại mặt bánh phía dưới lên trên để mặt trên vàng đều.

Bước 5: Bánh vàng đều hai mặt, đổ ra đĩa dùng nóng với nước tương đã hoặc nước mắm chua ngọt. Nếu thích ăn cay bạn có thể ớt bột. 

Giờ thì bạn có thể mời cả nhà món bánh xèo thơm ngon, lạ miệng này được rồi. Chúc bạn thành công với cách làm bánh xèo bằng bột mì này nhé.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!