Bật mí tuyệt chiêu tạo hình Nerikiri hoa trà đẹp ngất ngây

29/12/2018

Tham khảo cách tạo hình Nerikiri hoa trà tinh tế, độc đáo, tại sao không? Nerikiri vốn nổi tiếng là một trong những dòng bánh ngon nhất tại Nhật Bản và nếu bạn cũng biết cách làm ra món bánh hấp dẫn này thì tuyệt vời không gì bằng. Cùng vào bếp với hướng dẫn của daylambanh.edu.vn dưới đây nhé!

Nổi tiếng khắp thế giới với nhiều món ăn sang trọng và đẳng cấp bậc nhất, ẩm thực Nhật Bản nói chung và bánh Nhật nói riêng đang ngày càng được yêu thích nhiều hơn. Trong các loại bánh của xử sở hoa anh đào, Nerikiri là một trong những dòng bánh nổi bật nhất vì có tạo hình cực kỳ đẹp và sáng tạo. Sẽ thật tiếc nếu bạn bỏ qua cách tạo hình hoa trà cho bánh Nerikiri sau đây đấy, hãy thử trổ tài làm bánh để có những trải nghiệm thú vị và khó quên.

 Nerikiri hoa trà đẹp mắt, cuốn hút

Hướng dẫn tạo hình Nerikiri hoa trà đẹp mắt

Làm bột bánh

Hòa bột mochi với một ít nước rồi cho vào lò vi sóng làm chín trong 5 phút, 700W.

Cho đường và tinh bột đậu vào cùng bột mochi, trộn đều và cho vào lò vi sóng lần hai khoảng 10 phút để sên. Thực hiện sên bột từ 5 – 6 lần với thời gian giảm dần và nhớ dàn, trộn bột sau mỗi lần sên để bột giữ được độ ẩm và mịn nhất có thể.

Sau khi sên bột xong thì đặt lên một mặt phẳng, nhào kỹ. Khi thấy bột đã dẻo mịn và tan ngay trong miệng khi thưởng thức thì lúc đó bột đã được.

Tạo màu cho bột

Bạn cần 4 màu để tạo hình hoa trà cho Nerikirri là: trắng, vàng, đỏ và xanh lá cây.

Chia khối bột ra thành nhiều phần nhỏ và cho màu thực phẩm vào, dùng tay nhào lại bột cho màu đều và đẹp mắt.

Tạo hình Nerikiri hoa trà

Lấy hai viên bột màu trắng nhỏ (một viên có trọng lượng lớn hơn một chút), lần lượt vo từng viên bột trong lòng bàn tay để tạo thành hình như giọt nước.

Làm tương tự với hai viên bột màu đỏ có trọng lượng giống hai viên bột màu trắng. Sau đó, chụm đầu nhỏ của các viên bột lại với nhau, nắn và ịn xuống lòng bàn tay nhiều lần.

Cho nhân bánh đã được vo tròn vào chính giữa miếng bột rồi gói lại thật cẩn thận. Vo bánh thật nhẹ.

Đặt một chiếc khăn sạch và mỏng lên bàn tay, cho bánh vào chính giữa, túm các mép lại và vặn chặt để tạo đường vân.

Tạo đường vân cho bánh

Làm nhụy hoa trà bằng cách đặt một ít bột màu vàng lên ngón tay trỏ, ịn lên bề mặt chiếc rây bột theo hướng từ dưới lên trên. Tiếp theo, dùng đũa chỉnh nhụy hoa cho đẹp nhất rồi gắp đặt lên bánh.

Cuối cùng, lấy một ít bột màu xanh lá cây, nặn thành hình giọt nước dài rồi ấn lên thành bánh gần nhụy nữa là hoàn thành.

Làm nhụy hoa

Yêu cầu thành phẩm

Tạo hình hoa trà của Nerikiri sau khi làm xong sẽ rất đẹp mắt và ấn tượng với màu sắc hài hòa. Hương vị của bánh cũng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

 

Thành phẩm đẹp mắt, độc đáo

Đã có rất nhiều người thực hiện theo hướng dẫn tạo hình Nerikiri hoa trà ở trên và thành công, còn bạn thì sao? Hãy xắn tay áo lên và thử làm món bánh đặc biệt này nhé, thành phẩm cuối cùng chắc chắn sẽ khiến bạn thấy thú vị và vui vẻ đấy. Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về bánh Nhật và trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, bạn thể đăng ký khóa học làm bánh Nhật tại Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé!

Chúc các bạn thành công!

Điểm: 4.5 (2 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: BAKER THANH TUYỀN

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

Ý kiến của bạn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

 
 
1800 6148