Bạn chưa biết làm món bánh gì để nhâm nhi tám chuyện với bạn bè hay để ngày cuối tuần cả nhà cùng quây quần với nhau? Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) học ngay cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính trong công thức dưới đây để bắt tay vào làm món ngon chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé.

Nổi lên như một trào lưu mới cho thế giới đồ ăn vặt ở Đà Lạt, bánh tráng nướng đã nhanh chóng thu hút được đông đảo thực khách và được nhiều người xem là món ăn khoái khẩu. Nhâm nhi một chiếc bánh tráng tám chuyện với bạn bè hay người thân trong ngày se lạnh quả là vô cùng tuyệt vời bằng, từng miếng bánh giòn tan hòa quyện cùng topping bánh với trứng cút, tôm khô, hành phi… tạo nên hương vị đặc biệt.

Bạn có thể làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính tại nhà cực đơn giản
(Ảnh: Internet)

Nhắc đến bánh tráng nướng, bạn thường hình dung đến hình ảnh bếp than đỏ lửa, những chiếc bánh được xoay tròn đều nhẹ nhàng cho đến khi chín. Nướng bánh tráng bằng than khá phức tạp và bất tiện nên nhiều người vẫn hay chọn mua bánh ở các hàng rong ven đường. Tuy nhiên, bạn chỉ cần ở nhà và chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản, bắt tay vào bếp là đã có món bánh tráng nướng siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính rất dễ, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm đấy.

Nguyên liệu làm bánh

10 miếng bánh tráng
20 trứng cút
Bơ
Xúc xích
Hành lá
Hành phi
Tôm khô

Hướng dẫn làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho 1 miếng bánh tráng vào chảo. Quết bơ và dàn đều mặt bánh, đập 2 trái trứng cút vào chảo dùng muỗng dàn đều mặt bánh. Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Nếu dùng trứng gà bạn sử dụng 1 trứng, đập ra chén đánh lên cho đều rồi đổ lên mặt bánh với lượng vừa phải, quá nhiều trứng sẽ làm bánh bị nhão, mềm và ngấy.

Dàn đều trứng cút lên mặt bánh (Ảnh: Internet)

Công đoạn nướng bánh

Khi thấy bánh gần chín thì lấy xúc xích cắt thành khoanh, cho thêm khô bò xé nhỏ, tôm khô rải lên đều mặt bánh cho đẹp mắt.

Đợi thêm 1 – 2 phút là được, dùng tương ớt mà maiyonaise xịt đều lên mặt bánh cho đẹp mắt, gấp đôi bánh tráng nướng lại và lấy ra khỏi chảo. Bạn nên xịt tương ớt và xốt theo hình tròn thân bánh giống như món bánh pizza cho đẹp mắt.

Dàn đều nhân khắp mặt bánh (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh tráng sau khi chín, bạn lấy ra khỏi chảo có thể bọc giấy để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Thưởng thức bánh khi còn nóng cùng với sữa đậu nành sẽ làm tăng hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm một số thức ăn kèm như: chà bông, gà xé sợi, thịt băm… để tăng thêm hương vị món bánh nhé.

Gập đôi bánh lại rồi thưởng thức khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Mẹo chọn bánh tráng ngon

Để làm bánh tráng nướng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn bạn hãy nhớ mẹo chọn bánh tráng ngon dưới đây nhé!

Mùi thơm: Bánh tráng ngon sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, không có vị chua, bánh có độ mịn đều và dẻo.

Nên chọn loại bánh tráng dày vừa, đều khổ. Loại bánh tráng này sẽ thơm lừng, giòn tan khi nướng, ngoài ra khi nhúng nước cũng không bị dính và khi cuốn bánh không bị rách.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Khi nướng bánh bạn cần thực hiện thao tác nhanh tay và đều để bánh không bị cháy xém sẽ mất ngon.
Nên để lửa nhỏ để bánh chín dần cùng các nguyên liệu.
Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng trước để khi vào bánh sẽ nhanh và có thời gian để lật bánh hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính thật thơm ngon và đơn giản tại nhà phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm thành công món bánh hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Ngoài ra, tham khảo thêm công thức làm bánh tráng nướng bằng bếp gas mini hay cách làm bánh tráng chiên pate để thay đổi khẩu vị thường xuyên sẽ rất tuyệt. Chúc bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!