Dụng cụ đo lường và cách quy đổi đơn vị trong làm bánh

Dụng cụ đo lường định lượng và cách quy đổi đơn vị trong làm bánh là các kiến thức cơ bản mà bất kì ai học làm bánh đều phải nắm vững để đảm bảo chất lượng bánh.

Khi làm bánh, chỉ cần thay đổi một nguyên liệu nhỏ hay làm không đúng với định lượng ghi trong công thức, món bánh có thể thay đổi hoàn toàn về màu sắc và hương vị. Do đó, người thợ làm bánh luôn phải tuân thủ theo đúng nguyên liệu và định lượng trong công thức. Và “trợ thủ đắc lực” cho thợ làm bánh để đo lường đúng lượng nguyên liệu cần dùng chính là các dụng cụ đo. Bên cạnh đó, các loại bánh âu hoặc bánh nhật với công thức được sự dụng các kí hiệu khác biệt cũng khiến các bạn mới bắt đầu học làm bánh cảm thấy khó khăn. Vì thế, daylambanh.edu.vn xin tổng hợp và chia sẻ để các bạn có thể hiểu rõ hơn về vấn đề này thông qua bài viết sau đây nhé!

Bánh ngon đúng vị khi chuẩn  công thức

Để làm nên những chiếc bánh ngon đúng vị, thì định lượng nguyên liệu trong công thức chính là yếu tố quan trọng.

Các dụng cụ đo lường trong làm bánh

1. Cốc đong

Đây là dụng cụ dùng để đong các nguyên liệu lỏng và khô với định lượng lớn. Một bộ cốc đong thường có bốn kích thước như sau: 1 cup (cốc), ½ cup, 1/3 cup, ¼ cup.

2. Thìa đong

Tương tự như cốc đong, thìa đong cũng dùng để đo lường các nguyên liệu khô và lỏng. Tuy nhiên, thìa đong thường được dùng để đong các định lượng nhỏ. Một bộ thìa đong thường được chia làm hai loại là teaspoon (thìa cà phê) và tablespoon (thìa canh).

Thìa đong là dụng cụ không thể thiếu

Thìa đong là một trong những cụ không thể thiếu trong việc đo lường nguyên liệu khi làm bánh.

3. Cân điện tử (cân truyền thống)

Để đo các nguyên liệu cần chính xác và có khối lượng lớn như bột mì, chocolate,… bạn nên chuẩn bị một chiếc cân điện tử nhỏ hoặc cân truyền thống nhỏ khoảng 1 – 3kg để cân được khối lượng chính xác của nguyên liệu.

Cách quy đổi trong làm bánh

Bảng ký hiệu viết tắt thường gặp:

Viết tắt Tên đầy đủ Tên tiếng việt
Tsp Teaspoon Thìa cà phê
Tbsp/tbl/tbl.sp Tablespoon Thìa canh
Oz Ounce Ao xơ
Fl . oz/oz . lf/floz Fluid ounce Ao xơ chất long
Lb Pound Pao
G Gram Gam
Kg Kilogram Kilogam
Ml Milliliter Mililit
0F Fahrenheit Độ F
0C Celsius Độ C

 

Bảng quy đổi đơn vị bột:

Đơn vị quy đổi Bột mì, bột trộn sẵn, bột đa dụng (g) Bột bánh mì (g) Bột lúa mì (g) Bột lúa mạch đen (g)
1tsp 3 3 3 3
1tbsp 8 8 8 7
1/4 cup 31 32 30 26
1/3 cup 42 42 40 34
1/2 cup 62 64 64 52
5/8 cup 78 80 75 64
2/3 cup 83 85 80 68
3/4 cup 93 95 90 77
1 cup 125 127 120 102

 

Bảng quy đổi đường:

Đơn vị quy đổi Đường bột (g) Đường thô (g) Đường trắng (g) Đường nâu (g) Đường tinh (g)
1tsp 8 6 5 5 5
1tbsp 25 16 15 14 14
1/4 cup 31 62.5 56 50 50
1/3 cup 42 83 75 67 66.7
1/2 cup 62.5 125 112.5 100 100
5/8 cup 78 156 140 125 125
2/3 cup 83 166.5 150 133 133
3/4 cup 94 187.5 170 150 150
1 cup 125 250 225 200 200

 

Bảng quy đổi sữa tươi và kem tươi:

Đơn vị quy đổi Sữa tươi Sữa tươi Kem tươi
  ml gr gr
1tsp 5 5 5
1tbsp 15 15.1 14.5
1/4 cup 60 60.5 58
1/3 cup 80 80.6 77.3
1/2 cup 120 121 122.5
 2/3 cup 160 161 154.6
3/4 cup 180 181.5 174
1 cup 240 242 232
1 fl oz     29

 

Lsb là gì? Cách chuyển đổi pound sang kg chuẩn quốc tế

Lsb là gì? Pound là gì? Tuy đơn vị đo khối lượng này chưa được sử dụng quá phổ biến, tuy nhiên trong rất nhiều trường hợp đơn vị này vẫn được áp dụng. Vậy bạn đã biết cách chuyển đổi pound sang kg hay một số đơn vị đo khác? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách quy đổi pound sang kg chuẩn quốc tế.
Việc cân đo khối lượng vô cùng quan trọng và cần thiết trong cuộc sống hàng ngày, việc cân đo khối lượng giúp chúng ta tính toán được lượng chất tạo thành vật đó. Mọi vật đều có khối lượng, điều này sẽ giúp bạn thực hiện các công việc đo lường dễ dàng hơn. Áp dụng việc đo khối lượng trong quá trình chế biến thức ăn hay làm bánh cũng vậy, chúng ta cần tính toán được khối lượng sữa trong hộp, khối lượng bột trong túi, hay khối lượng của một số nguyên liệu cần dùng trong làm bánh để có thể tạo nên được những món bánh đúng công thức và đạt được hương vị thơm ngon nhất.

cân đo khối lượng
 
Việc cân đo khối lượng chuẩn xác sẽ giúp bạn làm các món bánh thành công hơn

Thông thường ở một số loại bột làm bánh hay một vài nguyên liệu làm bánh được nhập khẩu người ta sẽ tính toán khối lượng chuẩn bằng Lbs. Tuy nhiên không phải ai cũng biết Lbs là gì? Cách chuyển đổi lbs sang kg hay cách chuyển đổi pound sang kg như thế nào là đúng chuẩn. 1kg bằng bao nhiêu pound? Chúng ta cùng tìm hiểu cách quy đổi khối lượng đối với những đơn vị đo khối lượng này để có thể sử dụng đúng cách.

Lbs là gì?

Pound là đơn vị đo khối lượng truyền thống của Anh, Hoa Kỳ hay một số quốc gia khác. Đây là đơn vị đo lường được quốc tế công nhận chính xác với cách chuyển đổi khối lượng bằng 1 pound = 0,45359237 kg. Ngoài ra, đơn vị đo khối lượng này còn được viết tắt bằng lb, lbm, lbm, ℔.

Cách chuyển đổi đơn vị lb sang kg

Cách chuyển đổi đơn vị lb sang kg
(Ảnh: Internet)

Nguồn gốc đơn vị đo khối lượng Pound

Pound thực chất được dùng để tính khối lượng bắt nguồn từ đơn vị đo Libra của La Mã bởi ký hiệu viết tắt là lb. Sau này người Đức phỏng theo tiếng Latin Libra pondo thành từ Pound để chỉ đến “một khối lượng pound”. Trong hệ metric của một số nước tại Châu Âu pound còn được dùng với giá trị bằng ½ kg.

1 pound bằng bao nhiêu kg?

Thực chất Kilogram được xem là đơn vị đo khối lương cơ bản trong hệ đơn vị SI quốc tế, tuy nhiên pound lại được xem là đơn vị đo khối lượng của Anh. Tuy nhiên cả hai đơn vị đo lường này đều được chấp nhận là đơn vị đo trọng lượng. Vì vậy khi thực hiện chuyển đổi đơn vị đo lường khối lượng này chúng ta sẽ thực hiện chuyển đối 1 pound sang kg được quốc tế công nhận dưới đây.

 

Pound Kilogram
1.0000lb 0.45359kg
2.0000lb 0.90718kg
3.0000lb 1.3608kg
4.0000lb 1.8144kg
5.0000lb 2.2680kg
6.0000lb 2.7216kg
7.0000lb 3.1751kg

 

Theo đó chúng ta sẽ có công thức chuyển đổi khối lượng Pound sang kg như sau:

1 pound = 0,45359237 Kg

1 pound = 453,5 Gram

Ngược lại:

1 kg = 2,20462 Pound

Cách đơn giản nhất để chuyển đổi Pound sang Kg

Việc chuyển đổi khối lượng giữa các đơn vị đo có thể làm bạn mất nhiều thời gian để tính toán, do vậy để chuyển đổi pound sang kg đơn giản nhất bạn có thể sử dụng một số phần mềm công cụ chuyển đổi để tính toán. Chỉ cần nhập chỉ số muốn chuyển đổi sẽ cho ra kết quả cực kỳ nhanh chóng.

chuyển đổi Pound sang Kg

Công cụ chuyển đổi khối lượng nhanh chóng giúp bạn tính toán chuẩn xác

Trên đây là những thông tin về cách chuyển đổi pound sang kg và giải đáp thắc mắc lsb là gì, cách chuyển đổi đơn vị lbs ra gram kg như thế nào để chuẩn đơn vị đo quốc tế. Với những thông tin này hi vọng bạn sẽ biết cách sử dụng và tính được khối lượng một cách chuẩn nhất để ứng dụng trong cuộc sống.

Hy vọng với những chia sẻ của daylambanh.edu.vn  hôm nay sẽ giúp các bạn mới học làm bánh hiểu rõ hơn về các dụng cụ cũng như cách quy đổi đơn vị khi làm bánh nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "Đăng ký" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Baker Thanh Tuyền

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mọi người thích gọi là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp Hồ Chí Minh. Với niềm đam mê là du lịch và làm bánh. Cô có 4 năm kinh nghiệm trong ngành bếp bánh, thường xuyên được những nhà hàng, khách sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website những nội dung, công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo ra.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: 028 7300 2672

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

HOTLINE

tồng đài tư vấn học làm bánh

hotline góp ý học làm bánh

quà tết